Рецепти з лимонами

• Квітня 26, 2024

Ви пробували вирощувати лимонне дерево в контейнері? Я сподіваюся, що це така проста пропозиція, що всі люди з будь-яким почуттям та правильними умовами потраплять до цього! Я думаю, що слово лимон насправді означає універсальність у словнику, який ще повинен бути опублікований.

Цього невеликого вибору рецептів може бути достатньо, щоб титулювати смакові рецептори. Весело. У вас можуть бути власні версії, які вже були випробувані, але якщо не спробувати ці - всі вони працюють добре.

ЛИМОНОВЕ ОЛІФОВЕ МАСЛО:
Засмажений над усіма різними речами - від кус-кус-квіноа до рису та печеної картоплі до смажених овочів та салатів, додає, що "je ne sais quoi" до їжі, і зробить все, що подається на смак, смачнішим. Робить і чудовий подарунок господині.

Візьміть 250мл оливкової олії оливкового холодного віджиму і додайте до нього 4 цілих очищених зубчики часнику і 3 - 5 смужок лимонної цедри лимона (очистіть тонко, уникаючи шкірки). Помістіть цю суміш у каструлю з нержавіючої сталі і прогрівайте повільно протягом 30 хвилин. Не дайте йому закипіти або закипіти. Потім зніміть його з вогню і дайте охолонути повністю не охопленим (або використовуйте якусь «дихаючу» муслінову тканину, якщо з якоїсь причини потрібно накрити її).

Поки ароматизована олія охолоджується, візьміть кілька гілочок свіжого органічного чебрецю, покладіть їх на деко, вистелене папером для випічки, і висушіть їх самостійно в повільній духовці (275F) близько 20 хвилин. Додайте висушений чебрець до охолодженої олії і перекачайте в стерилізовану темну пляшку, перемішайте, залиште на один день, а потім насолоджуйтеся вживанням їжі. Це триває близько двох тижнів - тому зробіть достатньо лише для вашого столу. Смачний і тонкий, напевне.

ЛІМОНСЬКИЙ СОЛЬ ЛИМОН
Це так приємно посипати все, що ви можете додати лимон до ... риби на грилі, курки, овочів або салатів - ще один простий спосіб підняти варіння до смачних висот. На це потрібно час, але варто докласти зусиль. Я вважаю за краще вживати лимони, але лайм, апельсин або цитрусовий мікс також спрацьовує. Ще один подарунок господині? Так.

Розігрійте духовку до 225F. На склянку солі з трави лимона натріть 2 - 3 органічні лимони без воску і висушіть їх у духовці на підносі, вистеленому папером для випічки. Робіть це повільно, поки цедра повністю не висохне і розсипчаста (годину плюс трохи). Наріжте трохи свіжої трави досить дрібно, щоб отримати приблизно 1 'Phat' ст. кожен зі свіжої петрушки, орегано та розмарину. Візьміть 1 склянку грубої морської солі (або використовуйте пластівці Мальдона), додайте цедру і зелень, а також трохи крупно меленого чорного перцю за смаком, покладіть суміш у ваш кухонний комбайн і пульсуйте на хвилину або близько того - отримайте сіль такою тонкою, як хотіли б як би це було. Це все - це легко зробити. Він добре зберігається у герметичних скляних банках протягом приблизно 8 тижнів.

До речі, за допомогою цього рецепту швидка йодована сіль не допоможе, і якщо ви не можете знайти лимони (або інші цитрусові), замочіть свої фрукти у міцній воді з білого оцту протягом 30 хвилин, очистіть / потріть їх, а потім висушіть. їх повністю вимкніть, перш ніж цестувати. P S Покладіть тампон в хвіст і додайте кілька висушених пластівців перцю перед пульсуванням і використовуйте цю суміш над креветками. Небесний!

GREMOLATA
Вам навіть не потрібен рецепт, щоб зробити це - і, можливо, ви натрапили на нього раніше, - але, на всякий випадок, ви цього не зробили. Ви можете внести деякі зміни в традиційну суміш (наприклад, додавання апельсинової цедри та / або підсмажених кедрових горіхів), але по суті, Гремолата складається з цедри лимона, петрушки плосколистого листя і свіжого часнику.

Використовує? Багато! Посипте його м’ясом, приготованим на грилі, бараниною або телятиною; подавайте його над макаронами з розтопленим маслом і пармезаном… або навіть додайте їх до деяких піц. Гремолата робить хорошу послугу в багатьох місцях. Зробіть стільки, скільки потрібно, але кожен раз робіть його свіжим, і дотримуйтесь співвідношення інгредієнтів 2–1 до 2… два заходи дрібно нарізаної петрушки до однієї міри цедри лимона до двох зубчиків свіжого фаршеного часнику.

Збережені лимони
Ну ось ще одна проста річ, щоб змусити приготувати їжу, особливо якщо подавати страви марокканської та близькосхідної страв. Мені подобається додавати шкірку і до повсякденних зелених салатів.

Використовуйте 4+ органічних та без воску лимонів, 4+ ст. крупно меленої морської солі та соку ще 4 лимонів (4+ для шкірки і 4+ для їх соку.) Верх і хвіст потім розрізати лимони на чверті. Кожен лимон щільно оточуємо сіллю і складаємо їх у стерилізовану скляну банку. зверху та поруч з іншим, залишаючи якомога менше місця. Дійсно, тисни їх! Наповніть банку свіжим соком лимона, закрийте і залиште приблизно на 3 дні для роздумів. Після цього розкрийте банку, вилийте половину соку і долийте свіжим соком, запечіть і залиште в прохолодному місці (не в холодильнику) приблизно на 4 тижні. Деякі люди додають чайну ложку цукру, деякі підсмажені насіння коріандру і навіть пластівці чилі, але це був би особистий вибір.

Для використання дістаньте з банки все, що вам потрібно, відітріть м’якоть (це шкірка, яку ви використовуєте) і коротко промийте, перш ніж нарізати або подрібнити. Зінг піде струнами серця!

LIMONCELLO (лимонний лікер)
Зробіть це приблизно за три тижні, перш ніж ви плануєте влаштувати свою вечірку, але знайте, що вам не потрібно проводити вечірку, щоб зробити свій власний лимонний лікер - це прекрасний спосіб закінчити будь-який вечір або випити коктейль або два.

Щоб зробити близько літра-півтора Лімончелло, візьміть 10 - 12 органічних лимонів і дуже тонко очистіть шкіру (уникайте гіркої кірки) і зануріть її в літр горілки; використовуйте скляну банку / миску і накрийте її лляною (або подібною) тканиною, залишаючи настоюватися протягом 10 - 20 днів. Шкірка втратить більшу частину свого кольору, коли лікер стане жовтизною (і в міру того, як дні проходять, розвиваючий аромат чудовий!) Коли буде готовий, відцідіть шкірку від рідини і додайте її в прохолодний простий сироп, приготований літром води та 3 склянки білого цукру (ви знаєте, як це зробити, я впевнений). Добре розмішайте, при необхідності знову процідіть, перелийте в стерилізовані верхні пляшки і залиште в темному місці приблизно на 3 тижні при кімнатній температурі. Будьте терплячі, варто почекати! Після дозрівання зберігайте Limoncello у морозилці… він не замерзне через високий вміст алкоголю. Подавати в крижаних келихах. Зітхнути.

................................................................................

СПОСОБНИЙ ВІДВІДНИК ... і просто перегляд? Чому б не підписатися на бюлетень Container Garden? Не має значення, яке місце чи кількість горщиків у вас є, і навіть скільки часу вам доведеться провести у вашому контейнерному саду; Що важливо - ви отримаєте наші нагадування та гарні поради та ідеї в одній цікавій статті.

Відео Інструкція: 10 ИДЕЙ И РЕЦЕПТОВ С ЛИМОНАМИ! Стоит ли нагревать? (Квітня 2024).