Рецепт кулінарного кус-куса

• Квітня 28, 2024

Я люблю хороший кулінарний рецепт кус. Це швидке блюдо, яке має настільки багато універсальності, що будь-який кухар фаст-фуду повинен цінувати його широке використання та простоту. Коли я готую з кус-кусом, я ставлюся до нього як до пікантного горщика рису з цибулею і часником, іноді перцем, інколи вегетаріанською ковбасою і, безумовно, завжди приправами. Такий підхід бере його від того, що він також був хедлайнером.

Трохи про cous cous. Кус-кус - це зерновий продукт, який традиційно виготовляється з манної крупи (грубозернистої твердої пшениці твердих сортів), покритої дрібнозернистим пшеничним борошном, але також може бути виготовлений з інших зерен, таких як пшоно, ячмінь, інші види пшениці, спиля, камут. Ви отримаєте малюнок. Зерно змочується, розкочується до кулястої форми і покривається дрібно меленим борошном. Традиційний тип потребує певного часу. Кінцевий результат заслуговує на те, щоб почекати. Новий модернізований спосіб і тип більше нагадують перехресне між спагетті, яке було нарізане на 3 міліметрові сегменти і тріщиною пшениці. Він вариться дуже швидко, пухнасто і не стає клейким, як макарони, якби готували так само.

Мені подобається її гнучкість і, звичайно, стародавній кулінарний фон, який він забезпечує безліч стилів страв. Він може бути пухнастим, зернистим, вологим, сухим, а також, якщо його кладуть у правильний посуд. Він робить чудові салати [я мав його років тому у французькому бістро як смачний, солодкий салат. У ній була зелена цибуля, горох, перець і морква, і її окутав вінегрет, що був поза цим світом. Це було єдине місце, де я скуштував його таким чином. Бог благослови Америку - це було добре!], Добре супроводжує тушковані страви та супи, готує святкові начинки тощо. Ви буквально обмежені лише своєю уявою.

Все, що говорило ... Мені це подобається! Тепер дозвольте показати вам, як мені подобається працювати з цим. [Майте на увазі, що я використовую куплений в магазині швидкий приготування кус-куса за цим рецептом та альтернативні пропозиції.

Рецепт кулінарного кус-куса

Обладнання
1 кухарський ніж
1 обробна дошка
2 криті соуси
Дерев'яна ложка для перемішування 1 довгою ручкою
1 виделка
1 порційна тарілка

Інгредієнти
2 ложки кокосової олії
1 середня цибуля нарізана кубиками
морська сіль [за смаком]
вегетаріанська ковбаса [італійська ковбаса марки Tofurky]
1/2 склянки подрібнених цибулин
1/2 склянки перцю кубиками
1/2 склянки зеленого горошку [свіжий / заморожений]
3 склянки cous cous
3 склянки овочевого бульйону
4 бланшовані листя капусти

Напрямки
Крок 1. На 1-й сковороді з соусом нагрійте овочевий бульйон до слабкого кипіння, а потім зменшіть нагрівання до мінімуму і накрийте кришкою.
Крок 2. Нагрійте 2-ю каструлю, додайте кокосове масло, цибулю і сіль. Карамелізуйте свою цибулю і додайте свої лушпиння, перець і зелений горошок. Нагрійте його, складіть кус-кус і додайте свій гарячий овочевий бульйон. Накрийте кришкою, доведіть до кипіння і зменшіть нагрівання.
Крок 3. Він повинен бути готовий за 3-5 хвилин. Вимкніть тепло, дайте відпочити протягом 5 хвилин, розсипте виделкою та тарілкою на блюді з подачею. Прикрасьте знебарвленою зеленню по зовнішніх краях.

Ви закінчили !!!

Це добре поєднується з супами і тушкованими стравами, салатами, смаженими стравами, зеленню, навіть фруктами на грилі. Ви можете додати приємний вегетаріанський сирний соус і перетворити його в кус-кус у стилі різотто, і ви навіть можете набити його в приємний перець, запечений баклажан ... Неба межа!

Як завжди, я із задоволенням ділився з вами. До наступного разу...

Відео Інструкція: Країна на смак. Сезон 2 – Випуск 2 (Квітня 2024).