Південна середньоатлантична кулінарія в найкращих випадках

• Може 18, 2024

Найкраще в регіоні Середньої Атлантики - це зв'язок Півночі та Півдня Америки. Кожен, хто навіть розпливчасто знайомий з американською історією, неодмінно знає про боротьбу, з якою стикається наша нація в розпал громадянської війни. Деякі кажуть, що війна йшла про рабство. Інші кажуть, що мова йшла про права та незалежність держави. На яку би сторону ви не схилялися, не заперечуйте, що розриви між Північчю та Півднем мали тривалий вплив на цю націю.

На щастя, зв’язки, які нас пов'язують, були сильнішими, ніж зв’язки, які розриваються. І тепер ми можемо насолоджуватися найкращим, що можуть запропонувати і Північ, і Південь. Один із способів зробити це - вивчення регіональної кухні. Південь MidAtlantic пропонує чудове продовольство через своє заздрісне розташування поблизу Атлантичного океану. Колекція кулінарних книг Southern Living - це найкраща колекція регіональних рецептів, доступних сьогодні.

Колекція кулінарної книги «Південна жива» складається з двох книг, Кінцева кулінарна книга «Південна життя» і Зовнішня кулінарна книга "Все нове". В обох книгах представлені перевірені часом південні класики, на які можна було б сподіватися, як торт "Ананасовий догори", "Печене масло", "Пряні гарячі чорнобривці". І все-таки Цілком нова південна жива кулінарна книга також включає в себе нові фаворити з витонченим крученням. Відбивні котлети із свинини «Енхіладас» та «Тоскана свиня» - це зараз два легких скоби в моєму домі.

Обидві книги містять чіткі вказівки, яскраву графіку та виділені вказівки, що вказують на ключові кроки в процесі складання страви. Одна з переваг Цілком нова південна жива кулінарна книга Попереднє видання полягає в тому, що в нижній частині кожного рецепту вона міститься інформація про харчові речовини та кількість жирів та калорій. Якщо ви вже шануєте південну кухню або виросли в традиційному південному домі, ви знаєте, що зазвичай пропонують страви з високим вмістом жиру. The Все нове Однак, кулінарна книга демонструє, що гарне приготування на півдні може бути одночасно смачним і з низьким вмістом жиру / низькою калорійністю.

The Все нове Кулінарна книга також містить спеціальні розділи рецептів, присвячені виключно вегетаріанським головним стравам (тут немає тарілок гарніру для наших друзів та родини вегетаріанців), здорових улюблених та їжі з гриля. Ця книга справді є свідченням того, як кулінарія на півдні склалася як основна кухня та її адаптація до потреб здоров’я та дієтичних потреб сучасних споживачів.

Незважаючи на те, що він не пропонується разом, дует кулінарної книги "Південна жива книга", представлений тут, обов'язково повинен бути придбаний разом. Оригінальний Ultimate Southern Living Cookbook надає зручні діаграми конверсії та заміни в тильній частині книги, які я вважаю особливо корисними протягом багатьох років, особливо, коли намагаюся готувати їжу для гостей дрібно. Немає жовток? Спробуйте замість йогурту. Я використовував його в рецепті торта, і вийшло смачно.

Оригінальний Ultimate Southern Living Cookbook також має поради щодо приготування їжі та приготування Зовнішня кулінарна книга "Південна життя" не має. Однак, на його честь Зовнішня кулінарна книга "Південна життя" має вишуканий розділ про основи кухні, який пояснює все: від вибору ножа до встановлення столу на вечерю. Коли я справді готую на піку, я коливаюсь між обома книгами, використовуючи рецепти, поради та розважальну мудрість, щоб допомогти мені приготувати їжу.

Для кращого регіонального кулінарного приготування в Південній Атлантиці, серія кулінарних книг Southern Living - найкраща ставка.