Тайський рисовий суп

• Може 3, 2024

Ключовим фактором для створення гарніри є створення власного запасу курки. Я маю на увазі тебе
можна було б використовувати органічний курячий запас, як від Costco, але аромат не буде таким самим.

Конгі часто подають на сніданок у Південно-Східній Азії, а також у всій Азії. Часто це також вибір пізнього дня. Я використовую, щоб приїхати в Гонконг або Бангкок пізно вночі, і я завжди замовляв чашу конге. Ця тепла втішна чаша була ідеальною для розслаблення та надання мені можливості спати після дуже довгого стомлюючого польоту. Конжи є втіленням комфортної їжі.

Congee, що продається в більшості китайських ресторанів США, жахливо кривдить. Це більше схоже на кашу, приготовлену з невеликою кількістю рису та води, періоду. Спробуйте мій рецепт, і я знаю, що ви та ваша родина будуть у захваті!

Я роблю свій запас з курячою тушкою, морквою, селерою, цибулею, лимонною травою, корінням кінзи або стеблами і парою листя липи каффіру Чилі або два необов’язково, але дійсно робить запас тайським. Проварюйте протягом години, процідіть і заморозьте або використовуйте для конденсації.

Congee

1 квасоля курки
1 "шматок або більше очищеного імбиру, натертого на тертці
1-2 зубчики часнику, фаршених або протертих
білий мелений перець, щедра посипка або дві за смаком
1/2 до 2/3 склянки рису Жасмин
куряче м'ясо без кісток (1 / 2-1 грудка або 1-2 стегна)

Гарнір із смаженими шалотами по-французьки - Я купую на азіатському ринку контейнер-смачний!

Можна гарнірувати також листям кінзи. Я також часто посипаю миску з конгею хрустким смаженим часником. Мені подобається пропонувати мариновану редьку, твердо зварене яйце та. рибний соус з чілі в якості приправи.


Метод

Доведіть запас до кипіння, додайте рис перемішайте, додайте імбир і часник.
Тушкуйте близько 30-45 хвилин. Я просто готую, поки рис не стане дуже м'яким і
варений. Додайте приправи за смаком, як білий перець і сплеск рибного соусу ..

Я прикрашаю миску курячими курячими грудками або стегнами, нарізаними шматочками.

Насолоджуйтесь!

Курячого бульйону

Інгредієнти
Курячі туші 4 кілограми, включаючи шиї та спинки
1 велика цибуля, четвертинка
4 моркви, очищені від шкірки і порізані на 1/2
4 ребра селери, порізані на 1/2
2 пари кафірного липового листя10 гілочки свіжої петрушки зі стеблами
Лимонну траву, видалені тверді зовнішні листя, порізати на 2 шматки, збити шліфувачем, щоб звільнити олії.
8 - 10 перчинок
2 цілих зубчики часнику, очищених від шкірки, подрібнених
Вода для покриття
Напрямки
Помістіть курку, овочі, трави та спеції у великий склад. Проварюйте на повільному повітрі протягом 6 - 8 годин, знімаючи піну. Видаліть курячі кістки, овочі, видавлюючи бульйон, і зелень. Процідіть і використовуйте для пюре або залиште його в холодильнику або морозилці для подальшого використання для супів і пюре.

Відео Інструкція: Суп с рисом Рисовый Суп с курицей Рецепт Суп с рисом Суп Рисовый Рисовый Суп с мясом (Може 2024).