Прогулянка по виноградників по швейцарській Рив'єрі

• Може 8, 2024

ЮНЕСКО назвав Швейцарський регіон Лаво, на сонячному північному березі Женевського озера, Всесвітньою спадщиною за його культурний ландшафт виноградників та ферм.

Я очікував, що знайду захоплюючі види на засніжені Альпи, що утворюють горизонт, і розкішні готелі Бель-Епоха з видом на озеро, але я здивувався, виявивши милю за милю акуратно смугастих схилів, покритих виноградом, що дозріває.

У цій відносно невеликій області є шість винних регіонів та 28 контрольованих назв походження (DOC), і хоча вони рідко зустрічаються за межами Швейцарії, вина постійно виграють у світових винних змаганнях.

Цитування ЮНЕСКО особливо відзначило мальовничу красу та справжність землі, розділеної на невеликі ділянки та розташованої на місці кам'яними терасами, деякі з яких датуються ранньою середньовіччям. Поряд із своїм багатим виноробним надбанням (перші виноградні лози були посаджені римлянами понад 2000 років тому) область має найвищу концентрацію в країні зірок Мішлен, тому не дивно, що тут популярні продовольчий та винний туризм.

Серія зручно складених маршрутів полегшила мені насолоду від найкращого пейзажу, а також досвіду їжі та вина. Я знайшов ці карти, а також інформацію про напрямки харчування та вина на веб-сайті озера Женева (www.lake-geneva-region.ch). Коли я стежив за ділянками 18 миль Відкрийте стежку Lavaux Terraces, я виявив, що вона посипана знаками про їжу та вино. Я міг би робити її ділянки щодня, оскільки шлях призначений для розбиття на коротші прогулянки, і до нього легко дістатися з декількох станцій мережі Swiss Rail.

Маршрут починається від Шато-де-Хіллон, одного з найкрасивіших середньовічних замків Європи, і бере берегом озера повз Монтре, перш ніж підніматися на виноградники, щоб стежити за терасами до Лозани. Тут, за кілька кроків у гору від озера, шоколадник Дан Дуріг продемонстрував своє мистецтво для мене та кількох інших відвідувачів (із зразками).

Більш короткою стежкою Vully Vinely також проходять виноградники, майстри та магазини продовольства, де я пробував більшу кількість місцевих продуктів. Кругова прогулянка по Коре де Ла-Кот в 6 милях поєднує чудові краєвиди з дегустаційними зупинками у виноградарів та сільських винних льохів. Я зупинився в селі Бугі-Вілларс, щоб відвідати кустарний виробник шоколаду, Трістан.

Уздовж стежок я зупинився на фермерських будиночках, щоб пообідати закуски зі свіжого хліба та домашніх джемів, і придбати сир та зернистий сільський хліб із ферм для пікніків у деяких із багатьох мальовничих місць, що виходять на озеро.

Я знайшов музей хліба на фермі XVII століття в Ехалланах, а в сирному молочному виробництві Vieux Leysin спостерігав за сироварами за роботою та вибирав продукт у шале 17 століття. Тут сири приймають свої складні смакові якості з багатства гірських польових квітів, на яких пасуться корови.

Відео Інструкція: У день народження Андрія Кузьменка у львівському ботанічному саду звучать хіти гурту "Скрябін" (Може 2024).