Рецепт супи зі спаржею та цибулею-пореєм

• Квітня 28, 2024

Суп зі спаржею і цибулею-пореєм - 20 г вуглеводів, 3 г волокна

Робить: 4 - 6 порцій

Спаржа на 3/4 фунта
1 1/2 ч. Ложки рослинного масла
1 ч. Ложка подрібненого часнику
1 ч. Ложка подрібненого свіжого кропу
1 склянка подрібненої цибулі
2 цибуля-порей, нарізаний шматочками
3 1/2 склянки курячого запасу (низький вміст натрію)
1 склянка нарізаної кубиками очищеної картоплі або солодкої картоплі
Сіль і перець
2 ст.л тертого сиру пармезан

Обріжте спаржу; наріжте стебла на шматочки і відкладіть кінчики.

У великій антипригарній каструлі підігріти олію; соти часник,
цибуля, цибуля-порей, стебла спаржі та приправи до тих пір, поки не пом'якшиться,
приблизно 10 хвилин.

Додати запас і картоплю; зменшити тепло, накрити кришкою і тушкувати
протягом 20-25 хвилин або поки овочі не стануть м'якими.
Пюре в кухонному комбайні до однорідності. Смак і коригування
приправа сіллю і перцем. Поверніться до каструлі.

Парові або мікрохвильові піки, які мають зарезервовані спаржі, до тих пір
тендер; додати в суп. Подавайте посипану сиром пармезан.

Харчова інформація на порцію: (1/4 рецепту)
118 калорій, 20 г вуглеводів, 3 г волокна, 5 г білка, 3 г жирів,
918 мг натрію, 2 мг холестерину

Обмін діабетом: 1/2 крохмалю, 2 овочі, 1/2 жиру

Відео Інструкція: Цвітна капуста у медово-часниковому соусі - рецепти Руслана Сенічкіна (Квітня 2024).