Рецепт запеченого або смаженого Реубена Чимічанга

• Може 3, 2024

Якщо ви відзначаєте День святого Патріка і у вас залишилася яловича м'яса, це цікавий спосіб скористатися цими залишками, зробивши мій рецепт запеченого (або смаженого) Реубена Чимічанга. Тепер, якщо ви не знайомі з тим, що таке Рувен, це давній час бутерброд, який складається з яловичої салати, швейцарського сиру, квашеної капусти, салату з капусти та російського або 1000 острівних заправок, поданих на житній хліб, де винахідник / і досі просять вихваляння права на східному узбережжі Америки. Ви знайдете традиційний бутерброд Реубена в більшості магазинів делікатесів та гурманів, де розташовані майже де завгодно.

Цей рецепт можна зробити запеченим (здоровішим способом) або смаженим / панірованим (350 ° F) так, як ніби ви традиційним буріто, перетворивши його на те, що на південному заході та півдні Америки відоме як чімічанга. Цей рецепт найкраще використовувати з борошняними коржиками, але ви можете налаштувати їх розмір на свій смак або навіть зробити менші версії закусок, використовуючи обгортки для весняного або яєчного рулету.

Традиційні мексиканські чімічанги подаються з рисом, квасолею і невеликим салатом - однак ви можете подати це разом з капустою, морквою та новою картоплею, як би ви до Дня святого Патріка замість того, щоб подавати тушковану яловичину самостійно.


Інгредієнти

1 ст. подрібнене насіння кмину (необов’язково)
3/4 склянки квашеної капусти
6 великих борошняних коржів
1 1/2 фунта вареної тушкованої яловичини, подрібненої
1/4 склянки російських або 1000 острівних соусів
12 скибочок великого швейцарського сиру, товстого бургер (або 2 ½ склянки подрібнених)

Метод

Перш ніж збирати ваші хімчанга Рубена, розділіть сир, соломину, яловичину та квашену капусту на 6 порцій.

1. Вичавіть квашену капусту без рідини якомога більше і обсушіть. Комбінуйте це з насінням кмину при використанні та ретельно перемішайте. Відкласти.

2. Покладіть тортилли на робочу поверхню. Працюйте, розміщуючи інгредієнти в межах двох третин найближчої до вас тортилії. Спочатку прошаркуйте 2 швейцарські шматки, а потім додайте тушковану капусту. Зверху додайте тушковану яловичину і квашену капусту. Згорніть в стилі бурріто тортилли, підтягуючи сторони перед тим, як закатати останній рулет. Зашийте шов водою або використовуйте зубочистки, якщо вони неглибокі або фритюрні.