Рецензія на книгу - Посібник з кави

• Може 18, 2024

Рецензія на книгу: Кава - найважливіший посібник з основного боба

Фон авторів:

"Кава: основний посібник з основним бобом" написана Кетрін Калверт з рецептами Джейн Стейсі. Автор, Кетрін Калверт, була колишнім редактором функцій журналу "Місто і сільська місцевість", головним редактором журналу "Вікторія", а також автором "Випити чаю, мережива" та "Романсу британського колоніального стилю". Джейн Стейсі, яка написала рецепти в цій книзі, - досвідчений шеф-кухар, кухар і стиліст з їжі, і працювала над кількома книгами Марти Стюарт.

Якщо з цією книжкою в руці ти поселишся за довгим читанням за гарячою чашкою кави, то краще пити швидко. Ця книга - це амбітне починання, що охоплює велику кількість матеріалу за дуже короткий простір. Більше половини цієї книги, наповненої рецептами, залишає лише близько 60 сторінок, щоб висвітлити, з чого почалася кава, Європейські традиції, Америка взяла на себе все це і кавовий лексикон, не кажучи вже про обов'язкові фотографії.

Я не можу сказати, що це розчарування, тому що "Основний посібник" виконує свої обіцянки, даючи вам здоровенну дозу, хоч і швидку, що є основним посібником для основного зерна. Він включає не лише історію та традиції, але включає все, що ви хотіли дізнатись про наш щоденний досвід, як-от типи мелених, смажених, обладнання, зберігання, виготовлення власних сумішей та трохи про десять основних країн, що вирощують каву.

Хоча книга була надрукована 15 років тому, і історія кави, безумовно, постійно розвивається, кава також є напоєм позачасовим часом, і книга багата історією, традиціями та базовою інформацією, яка актуальна і сьогодні.

Більше половини книги заповнені рецептами кавових напоїв, рецептами, що включають каву та рецептами, які добре поєднуються з кавою - так кажуть, - хоча деякі з цих рецептів та їх фактичний зв’язок з кавою втратили на мене. На цю тему немає ніяких вказівок чи дискусій, і я був розчарований, що не було більше рецептів, які включали каву до списку інгредієнтів.

Загалом ця книга, незважаючи на свій вік і недоліки, все ще займає постійне місце на моїй книжковій полиці між більш глибокими та більш сучасними пропозиціями, якими я вже володію, як довідник посібника, так і книга рецептів.

Відео Інструкція: Аня і Аня: книжкові питання, закадровий Дмитро та божественна кава (Може 2024).