Калорії, поживні речовини та користь для здоров’я брокколі

• Може 16, 2024

Користь для брокколі для здоров'я добре підтверджена науковими дослідженнями з усього світу. І не тільки корисні речовини брокколі неймовірно високі, але калорії брокколі неймовірно низькі!

Користь для брокколі для здоров'я, яка поєднується з усіма, робить його одним з найкращих овочів, які можна їсти.

І крім того, що калорії брокколі настільки низькі, а поживні речовини брокколі такі дуже високі, брокколі - дуже пристосований овоч. Незважаючи на те, що в сирої брокколі є найбільше поживних речовин, брокколі злегка пропарений - це найближча секунда. Плюс до цього, можна використовувати брокколі в різних рецептах.

Калорії брокколі та інші харчові факти

Брокколі - це овоч старої душі, який існує вже принаймні 2000 років. Він постачається зі скарбницею поживних речовин брокколі, включаючи деякі, які сповільнюють старіння, і має лише 12 калорій у половині склянки сирої брокколі та лише 22 калорії в половині склянки, коли його готують.

Як головний член сім'ї хрестоцвітних, брокколі є близьким родичем кількох інших важливих овочів, таких як капуста, брюссельська капуста та цвітна капуста.

Показано, що хрестоцвіті овочі сповільнюють старіння та запобігають багатьом видам раку, включаючи рак молочної залози. Вони містять хрестоподібні сполуки (наприклад, індоли та суфорафани) та каротиноїдні фітонутрієнти (в основному лютеїн та зеаксантин), які, як вважають, є відповідальними за анти-старіння та профілактику раку в хрестоцвітних овочах.

Брокколі також є багатим джерелом харчових волокон і комплексів вітамінів A, C, K і B, особливо рибофлавіну (B 2), пантотенової кислоти (B5), піридоксину (B6) і фолієвої кислоти (B9). Що стосується мінералів, то броколі є хорошим джерелом калію, магнію, кальцію та інших необхідних мінералів.

Переваги для брокколі для здоров’я багаті

Дослідження показують, що люди, які їдять найбільше хрестоподібних овочів, мають найменший ризик виникнення певного раку, включаючи рак легені, товстої кишки, сечового міхура, простати, яєчників та молочної залози. Всього 5 або більше порцій брокколі або інших хрестоцвітних овочів на тиждень може значно знизити ризик раку.

І останні дослідження показують, що дієта з високим вмістом хрестоцвітних овочів (багатих сульферофаном та індол-3-карбінолом) може знизити ризик серцево-судинних захворювань на цілих 20%.

Також показано сульфорафанові хрестоцвіти, які допомагають захистити клітини очей людини.

Потужні каротиноїдні фактори, зокрема лютеїн та зеаксантин, в брокколі та інших зелених листових овочах також чудово підходять для ваших очей. В одному дослідженні було встановлено, що ті, хто їсть брокколі принаймні 3 рази на тиждень, мають на 23% менший ризик катаракти, ніж ті, хто їсть її один раз на місяць або менше.

Оскільки в ньому так багато антиоксидантів (особливо каротиноїдів та вітамінів А і С), брокколі також є чудовим підсилювачем імунітету. А оскільки в ньому також багато фолієвої кислоти, рекомендується вагітним жінкам і жінкам, які планують завагітніти, їсти багато брокколі.

Брокколі навіть вважається кращим будівельником кісток, ніж молоко та інші щоденникові продукти, оскільки в ньому багато кальцію і вітаміну С і настільки мало жирів і калорій, що ви можете їсти його багато.

Здорові способи використання брокколі в рецептах

Сиру брокколі можна використовувати як закуску або в салати. Брокколі злегка пропарених є чудовим поживним гарніром до тих пір, поки ви пропустите зайвий жир і калорії з вершкового масла, соусу Голландії або плавленого сиру. А можна додавати брокколі в супи, запіканки, перемішати фрі та макарони.

Тож брокколі - це не лише один з 10 найкращих здорових овочів, він також надзвичайно універсальний.

Не забудьте ознайомитися з моїм безкоштовним бюлетенем з питань природного здоров'я.

Клацніть тут для карти сайту.

Статті, які також можуть вам сподобатися:
Діаграма калорій їжі для жінок
11 Переваги Омега 3 для жінок
Список овочів з фактами харчування овочів
Здорові стратегії постійного схуднення, які працюють

Щоб підписатися на бюлетень з питань природного здоров'я, просто введіть свою електронну адресу в поле підписки внизу цієї сторінки.

© Права захищені Моссом Гріном. Всі права захищені.


Примітка. Інформація, розміщена на цьому веб-сайті, не має на меті бути розпорядчими. Будь-яка спроба діагностувати або лікувати недугу повинна підкорятися лікаря, який знайомий з харчовою терапією.