Рецепт шоколадного баклава

• Квітня 26, 2024

Баклава - це десертна випічка, що складається з шарів масляного філового тіста, наповненого горіхами і покритого медом або сиропом. Існує багато варіацій цієї випічки. Ця версія заповнена шоколадом замість горіхів. Цей чудовий варіант для тих, хто має алергію на горіхи. Однак ви можете використовувати як шоколад, так і горіхи для заповнення шарів.

Рецепт шоколадного баклава

Інгредієнти:

1/2 пакетика філового тіста
1,5 палички вершкового масла, розтопленого
2 склянки міні-шоколадної стружки
1/2 склянки цукру
1 чайна ложка кориці

Сироп:

1/2 склянки води
1/2 склянки цукру
1/2 склянки меду

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів.
2. З’єднайте шоколадну стружку, корицю та цукор в невеликій мисці і відкладіть.
3. Розгортайте один пакет тіста філо (зазвичай тісто складається з двох окремих пакетів).
4. Розріжте шари тіста навпіл. Це дасть вам близько 40 аркушів.
5. Покладіть 2 шари тіста на змащену деко 9 X 11 форму для випічки.
6. Намазати розтопленим маслом.
7. Працюючи з тістом філо на сковороді, накрийте тісто, що залишилося, вологим рушником, щоб уникнути пересихання.
8. Продовжуйте, поки ви цього не зробили 7 разів.
9. Розкласти 1/3 шоколадно-цукрової суміші над тістом філо.
10. Викладіть зверху 2 аркуші тіста, змастіть вершковим маслом.
11. Закладіть ще 2 простирадла і змастіть вершковим маслом.
12. Викладаємо 1/3 шоколаду.
13. Закладіть ще 2 простирадла і намастіть маслом. Повторіть ще раз.
14. Викладаємо шоколад, що залишився.
15. Розкладіть тісто, що залишилося, по 2, після чого після кожного додавання змащуйте маслом.
16. Розріжте на квадратики або трикутники.
17. Випікайте 40-45 хвилин.
18. Під час випічки готуємо цукор.
19. У невелику каструлю соусу додайте цукор, воду та мед.
20. Дайте настоятися 10 хвилин, щоб загустіла. Продовжуйте спостерігати за цим, щоб не закипати.
21. Після закінчення випічки вийміть тісто.
22. Залити медом зверху.
23. Дозвольте меду просочуватися принаймні 3 години або протягом ночі.

Насолоджуйтесь і підсолоджуйте душу шоколадом!

Відео Інструкція: Турецкая баклава ШОКОЛАДНАЯ / Tutorial how to make turkish chocolate (Квітня 2024).