Рецепт шоколадного фунду

• Може 7, 2024

На жаль, коли ви думаєте про індійські десерти, шоколад дуже рідко приходить на думку. Яка ганьба і просто додавання шоколаду до індійських солодощів якось просто не працює для мене і ніколи не справедливий ні до шоколаду, ні до індійських солодощів. Я схиляюся до того, що чую такі слова, як "Chocolate Peda" або "Chocolate Ladoo". Але будьте впевнені, я нарешті досяг смачного балансу. У мене є чудовий рецепт, який найкращий з обох світів, і завантажувати його досить просто. Темний шоколад найкраще працює в цьому рецепті і добре поєднується зі спеціями. Спеції, в свою чергу, надають тонкий і ніжний смак, що підсилює шоколад, це смачний виграш для всіх.

Ми всі любимо грати з нашою їжею, і цей рецепт ідеально підходить саме для цього - мій індійський шоколадний фондю дуже смачний і веселий. Це завжди було великим хітом, коли розважали ☺. Тому йдіть прямо вперед і грайте зі своєю їжею!

Особисто я віддаю перевагу гіркому солодкому темному шоколаду, але якщо у вас є серйозні солодкі зуби, то рекомендую замість цього використовувати напівсолодкий шоколад.


ШОКОЛАДНИЙ ФОНД, індійський стиль

Інгредієнти:

Темний шоколад 12 унцій хорошої якості, дрібно нарізаний (плавиться швидше та рівномірно)
½-1 склянка важкого збивання вершків, якщо потрібно
1 ст. Ложка несолоного масла
¼ склянку цукру, за смаком
1 ч. Л. Екстракту ванілі (або екстракту мигдалю, екстракту лісового горіха, апельсинового екстракту ...)
¼ ложка порошку меленої кориці
¼ ложка порошку меленого кардамону
¼ ложка червоного чилі на смак
свіжомолотий мускатний горіх

Для спринцювання: свіжа полуниця, нарізані банани, шматочки свіжого кокоса, шматочки свіжого ананаса, скибочки свіжого яблука або груші, апельсинові секції, курага, кубиковий фунт торт, зефір, печиво з маслом, печиво, несолоні кренделі ...

МЕТОД:

У невелику важку каструлю на середньому повільному вогні додати ½ склянки важких збитих вершків і довести до слабкого кипіння. Потім зніміть каструлю з вогню і повільно додайте в шоколад, збиваючи, щоб з’єднати. Натріть вершкове масло разом з цукром, ванільним екстрактом і спеціями (мелений порошок кориці, мелений порошок кардамону, червоний порошок чилі і свіжомолотий мускатний горіх). Добре перемішайте і перекладіть в горщик з фондю, зберігайте тепло зі слабким вогнем. Якщо шоколад загусне, просто додайте трохи крему за потребою. Подавайте з улюбленими інгредієнтами для спринцювання.


ВАРІАЦІЇ:

Сміливо додайте до розтопленого шоколаду трохи свіжоспеченої цедри апельсина. Ви також можете додати свої улюблені лікери, такі як амарето, фрамбоа, калуа, гранд маньє, кірш, шамбор, кальвадос, самбука….

Якщо ви віддаєте перевагу безалкогольну версію, просто додайте улюблений сироп Торані, такий як мигдаль, фундук, ваніль, дальче де леш, ваніль ...

Ви також можете додати ложку миттєвого еспресо або будь-яку розчинену каву в розтоплений шоколад для чудового аромату. Замість сильних збитих вершків сміливо використовуйте замість густого кокосового молока для насиченого горіхового аромату.



БЮЛЕТИН: Запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення веб-сайту індійської їжі. Іноді в цьому інформаційному бюлетені є додаткова інформація про рецепти, яких немає в статтях. Заповніть порожню під статтею адресу електронної пошти - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаватимемо чи торгуватимемо вашою особистою інформацією.

Відео Інструкція: Рецепт шоколадного десерта с фундуком и сливками от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №59 (6+) (Може 2024).