Поради щодо дегустації пива - враження та питність

• Може 3, 2024

Загальне враження та пильність є тією частиною дегустації пива, яка може бути найбільш ситною. Незважаючи на зовнішній вигляд, аромат, аромат і відчуття смаку, ваша власна суб'єктивна оцінка заварки є ключовим елементом у профілюванні пива.

Складові загального враження:

Можливість - Чи можете ви розважитися провести цілий вечір з цим пивом, або сила ароматів надіне вам на нерви? Радикальні завари, які мають високий вміст алкоголю, можуть бути смачними, але їх не вистачить як сесійне пиво. Екстремальні смакові профілі, хоча і приємні, можуть обмежити витривалість смаку. Деякі приклади дескрипторів можуть бути: "освіжаючий, сильно питний форте" ... або ... "Добре для ковтка. Сильні, сміливі аромати були б занадто насиченими для більш ніж одного ».

Бажання - Чи заварюється ця заварка вам у голову з таким тривалим враженням, що сама думка про це активує ваші слюнні залози? Ці профілі настільки потужні, що їх часто описують, щоб тісно паралельно ставитись до сексуальної зустрічі. напр. "Це було як богиня, яка посилала потужні відчуття в мої попереки", ... або ... ", як коханець, всмоктуючи мене в келих," ... або ... "не може дочекатися, коли я з цим розберуся ще". "

Почуття - Як воно задовольняє ваші потреби в напоях? Що ви шукали при виборі цього пива? Це може вгамувати спрагу після довгих годин фізичної праці. Можливо, вам захотілося почуття спокійної ейфорії. Якщо це заварка пізньої осені, ви можете шукати заварки, яка зігрівається з живота, і поширюється на голову і кінцівки. Як алей зимового святкування, ви можете захотіти той, який підніме ваш настрій екзотичною пряністю і гірким укусом трави хмелю.

Збудливість - Чи це виправдало ваші очікування в профілі пива? Чи не вистачало йому "кольору" - іншими словами, занадто м'яким для того, що ви очікували в цьому стилі? Водянистий? Бажаючий? Це викликало ваш інтерес? Це було так непосильно, що ти відступив? Це змусило вас заїхати чи сховатися?

Вірно стилю - Наскільки близько це пиво відповідало опису стилю? Програма сертифікації пивних суддів пропонує список стилів із очікуваними профілями для довідки. Наприклад, фруктові ефіри можуть бути цілком прийнятними в деяких стилях пива, тоді як в інших вони можуть бути абсолютно неприйнятними. Очікується, що Індія Блідого Алеся буде гірким, але може бути і витончено збалансованим.

Персонаж - Це пивне дзвінок етнічності чи елегантності? Якщо це німецький стиль, чи можете ви виявити додавання хмелю чи прозорість води, що відрізняється в цьому регіоні? Це сміливо? Чи є в ньому клас підтримувати голову на елегантному тості? Як воно порівнюється з іншими за тим самим стилем чи подібністю?

Здатність до склеювання - Чи могли б ви справді зв’язатися з цим? Чи можете ви зануритися в її задоволення? Ви б шукали цього пива, якби його було важко знайти? Як далеко ви б подорожували, щоб мати радість випити це знову? Чи варто було б грошей? Ви варті витрат на витончене крафтове пиво, і якщо так, то чи вибрали б ви це?

Тепер ви оцінили своє пиво Зовнішній вигляд, аромат, смак, мутфель, і Загальні враження та питність. Оцінюючи кожне пиво, записуйте свої враження. Ви будете здивовані спостерігати за власною компетенцією по мірі її дозрівання.
 

Довідка:
Поради щодо дегустації пива: тренування ваших смакових рецепторів
Поради щодо дегустації пива: оцінка зовнішності
Поради щодо дегустації пива: оцінка аромату
Поради щодо дегустації пива: Оцінка профілів смаку

Поради щодо дегустації пива: Судячи з Mouthfeel
Плоске пиво - без смаку та несвіжих алеїв

Для шкіряних журналів:

Шкіряний журнал

Старі шкіряні обгортки Smythe Sewthe Faux, Foiled, Lined

Зошит Молескіна, пара

Ура!