Рецепт шоколадної польської бабки

• Може 9, 2024

Бабка - традиційний польський великодній хліб. Один із поширених способів його випікання - це нагадувати складки спідниці, подібні до того, що одягла б бабуся. Сковорода Bundt допомагає створювати складки. Бабка означає польську бабусю. Цей торт також популярний у багатьох інших східноєвропейських країнах, таких як Румунія, Україна та Угорщина. Бабка також відомий як дріжджовий пиріг і в багатьох варіантах входить ром глазур. Він дуже схожий на єврейську Бабку, популярну для Пасхи. Бабку можна ароматизувати корицею, шоколадом, фруктами або родзинками.

Рецепт шоколадної польської бабки

Інгредієнти:

1 пакет дріжджів
1/4 склянки теплої води (для розчинення дріжджів)
3/4 склянки вершкового масла (1,5 палички вершкового масла), розм’якшене
1/2 склянки цукру
3 яйця
4 1/2 склянки борошна
1 склянка гарячого молока
1 ст. ваніль

Шоколадна начинка:

1/2 склянки шоколадної стружки або подрібненого шоколаду
1 столова ложка кориці
1 чайна ложка ванілі
2 ст. цукор

Глазур:

1 1/2 склянки кондитерського цукру
3 ст. молоко
1 ч. Л. ваніль

Напрямки:

1. Розчинити дріжджі в теплій воді.
2. Відкладіть і дайте настоятися 10 хвилин.
3. Вершкове масло та цукор вершків у великій мисці за допомогою електричного міксера.
4. Додайте яйця, по одному збиваючи після кожного яйця.
5. Додайте ваніль і перемішайте.
6. Додайте дріжджову суміш, збиваючи до з’єднання.
7. Чергуйте борошно і молоко, додаючи потроху.
8. Після повного замішування тіста вам не доведеться замішувати.
9. Дайте тісту піднятися на 2-3 години в темному прохолодному місці, накривши тканиною.
10. Після того як тісто піднялося, розігрійте духовку до 350 градусів.
11. Змастіть сковороду Bundt.
12. Викладаємо половину тіста на сковороду Бундта.
13. У невеликій мисці з’єднайте шоколадну стружку, корицю, цукор та ваніль.
14. Розкладіть шоколадну начинку по тісту.
15. Накрийте тістом, що залишилося.
16. Випікайте близько 45 хвилин.
17. Приготуйте глазур. Додайте ваніль до цукру і 1 ст. молока за раз. Можливо, вам доведеться додати більше молока, щоб отримати бажану консистенцію.
18. Залити торт.

Насолоджуйтесь і підсолоджуйте душу шоколадом!

Відео Інструкція: Польський сирник рецепт / Польский сырник рецепт /Przepis na polski sernik (Може 2024).