Рецепт рулетного сирного масла

• Може 8, 2024

Коли ви хочете провести мінімальний час на кухні, але все-таки виявитися хорошим харчуванням, ключовими є прилади для економії часу. Справа в суті: Я рідко печу хліб у своїй автоматичній хлібопічці, але використовую її для замішування та перевірки тіста без нагляду. Нещодавно в моєму холодильнику була велика ємність з сиром, що майже до терміну придатності, тому я шукав і знайшов рецепт булочок для обіду, який би використовував його. Рецепт вийшов досить хорошим - булочки були дуже легкими і піднялися високо, але кірка на булочках була жорсткою. Кілька змін інгредієнта і кілька пробних партій пізніше, наступне Котедж із сирним маслом були пожирані офіційними дегустаторами Хенкока, а рештки робили чудові бутерброди.

Якщо ви шукаєте легкий рецепт булочки для вечері для спеціальних сімейних зборів або вечері з друзями, ці масляні булочки ідеально підходять. Звичайно, ви можете зробити їх старомодним способом, якщо у вас буде багато вільного часу, але автоматичний хлібопічка зробить тісто і зателефонує вам, коли воно буде готове і готове до розкочування. Формування легко, оскільки тісто розкочують у великий прямокутник і нарізають на квадратики за допомогою різака для піци. Потім квадратики складаються маслянистими руками і розміщуються досить близько один до одного на аркуші випічки (подібно до знаменитих булочок "Паркер Хаус"). Після підняття, запікання і виймання з духовки їх знову змащують вершковим маслом. Попередження: це не дієтична їжа.

48 малих рулонів; 32 більші рулони

3/4 склянки води
2 склянки сиру, (найкраще 2%, але можна використовувати жир)
2 яйця
1/4 склянки розм’якшеного масла
1/3 склянки цукру
2 чайні ложки солі
1/2 чайної ложки харчової соди
4 - 5 склянок борошна
1 столова ложка сухих дріжджів

1/2 склянки розтопленого вершкового масла

1. Виміряйте інгредієнти в порядку, поданому на сковороду автоматичної хлібопічки.
2. Встановіть машину на цикл тіста і запустіть.
3. Після проходження циклу близько 5 хвилин, переконайтеся, що інгредієнти утворюють кулю. Оскільки це досить велика партія тіста, можливо, вам доведеться зішкрібати сторони вниз під час роботи машини. Якщо куля занадто м’яка, додайте трохи більше борошна; якщо кулька жорстка, додайте трохи більше води.
4. Коли цикл закінчений, перекладіть тісто на злегка посипану борошном кондитерську тканину (або іншу борошновану поверхню).
5. Розкачайте тісто до великого прямокутника; використовуйте різак для піци, щоб нарізати тісто на 48 квадратів (32, якщо ви віддаєте перевагу більшим булочкам).
6. Вистеліть форму для запікання пергаментом або Silpat. Занурте пальці (бездоганно чисті, звичайно) однієї руки у вершкове масло, підберіть квадрат і розтягніть його, покриваючи маслом на пальцях.
7. Складіть тісто навпіл і викладіть на форму для випічки.
8. Повторюйте, поки всі квадрати тіста не складуться і не поміщаються на форму для випічки.
9. Нехай рулони піднімаються, поки не збільшиться вдвічі, залежно від висоти, 30-45 хвилин.
10. Духовку розігрійте до 350 °.
11. Помістіть булочки в духовку і дайте запікати до золотисто-коричневого кольору.
12. Коли вони запікаються, вийміть з духовки і змастіть залишки розтопленого вершкового масла. Подавайте негайно.

Сума на порцію
Калорійність 81 Калорійність жиру 32
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 40% білка, 12% вуглеводів. 48%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 4 гр
Насичений жир 2 гр
Холестерин 18 мг
Натрію 173 мг
Загальний вуглевод 10 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукор 1 гр
Білок 2 гр

Вітамін А 3% Вітамін С 0% Кальцій 0% Залізо 1%

Відео Інструкція: Бисквитный рулет (Може 2024).