Рецепт соусу з кремових кабачків та свіжого кукурудзи

• Може 16, 2024

Одне з найприємніших частувань влітку - свіжа кукурудза на качані, яку готують і їдять того ж дня, коли її збирають. Найкраще місце для отримання свіжої кукурудзи, звичайно, - це з вашого власного саду, однак, дехто з нас надзвичайно складний, коли справа стосується садівництва, і вони повинні покладатися на інші джерела для наших свіжих продуктів. На щастя, у більшості міст є ринки фермерів, які пропонують чудові місцеві продукти, і навіть деякі продуктові магазини щодня приносять свіжу кукурудзу. Деяким з нас навіть пощастило мати сусідів з врожайними садами, і я також бачив чудові продукти на придорожніх стендах. Незалежно від джерела, обов’язково придбайте свіжу кукурудзу в той же день, коли плануєте її приготувати. І кабачки, і помідори будуть тримати в холодильнику кілька днів.

Наступне смачне овочеве блюдо демонструє найкращі овочі літа, поєднуючи солодку ніжну кукурудзу з цибулею та кабачками у вершковому соусі зі свіжими помідорами, складеними в останню хвилину. Блюдо дуже барвисте, а оскільки в ньому багато кукурудзи, навіть діти люблять цю страву.

Крем-кабачки та кукурудзяний соус - це швидко і легко; це ідеальний гарнір, який можна їсти на грилі або на грилі з м'ясом та птицею. Це також досить важливо, що він може стати головною стравою вегетаріанської страви. Якщо ви не можете отримати свіжозібрану кукурудзу, заморожена кукурудза - хороший замінник, але її вам не доведеться варити так довго. Я б не рекомендував консервовану кукурудзу для цієї страви, а також не використовувати кукурудзу, яку відібрали кілька днів раніше і перетворилася на крохмаль.

6 порцій


2 столові ложки вершкового масла
1 маленька цибулина, подрібнена
4 колоски свіжої кукурудзи, обрізати качан
4 унції вершкового сиру, розм’якшений
1 склянка збивання вершків
2 середніх кабачка, розрізаних по довжині, потім нарізати шматочками 1/2 "
2 ромські помідори, нарізані кубиками
сіль і свіжомолотий перець за смаком

Розтопити вершкове масло у великій сковороді; додати цибулю і варити дві-три хвилини. Додайте кукурудзу і соте хвилин-дві, потім додайте вершковий сир і збиті вершки. Доведіть суміш до кипіння, помішуючи, щоб її змішати у вершковому сирі, потім зменшіть нагрівання до кипіння і варіть близько 10 хвилин або поки кукурудза не стане м’якою. Додати кабачки і варити три хвилини або до тих пір, поки кабачки не стануть хрусткими ніжними, періодично помішуючи. Зніміть з вогню, розмішайте помідори, додайте сіль і перець за смаком і перекладіть в миску для подачі. Подавайте негайно.

Відео Інструкція: Смажене м'ясо із пікантним соусом - рецепти Сенічкіна (Може 2024).