Дербі День торта Джулеп

• Може 14, 2024

День дербі завжди проводиться в першу суботу травня в Черчіллі Даунс в Луїсвіллі, штат Кентуккі. Крім кінної гонки, мешканці Луїсвілля проводять розкішні вечірки та подають традиційні страви Кентуккі, такі як Гарячий Браун чи Кентуккі Бургуо. Офіційний пиріг Дербі^®часто є одним із десертів на вибір, хоча куплений в магазині пиріг, який знаходиться у розділі морозильної камери в більшості продуктових магазинів Кентуккі, здається, змінився роками і більше не містить високоякісних інгредієнтів, які спочатку зробили пиріг відомим. Ви можете подати декадентську домашню версію офіційного пирога, кращий, ніж оригінальний пиріг з дербі, або, оскільки офіційним напоєм дербі Кентуккі є м'ятний джулеп, виготовлений зі свіжою м'ятою та віскі Кентуккі, ви можете вибрати для подачі наступні М’ятний торт Джулеп, що поєднує ті ж аромати, що і офіційний напій у смачному торті. Звичайно, якщо ви проводите більшу групу на вечірці в Дербі, ви можете подати кілька десертів, включаючи і пиріг, і цей смачний торт. Пам'ятайте, що немає такої речі, як занадто багато десертів!



Для зручності торт з м'яти Джулеп можна зробити на день-два вперед і зберігати в холодильнику. Якщо ви дуже поспішаєте, також непогано робити білий торт із суміші; з сиропом та іншими добавками пиріг все одно буде декадентним і ніхто не стане мудрішим. З шматочком цього казкового пирога перед вами, це не має значення, який кінь виграє гонку; ви будете переможцем, незважаючи ні на що.


20 порцій


Торт:
1 склянка вершкового масла
2 склянки цукру, розділені
3 1/2 склянки просіяного тортного борошна
1 столова ложка розпушувача
1/2 чайної ложки солі
1 склянка молока
2 чайні ложки ванілі
7 яєчних білків, кімнатної температури

Сироп:
1 склянка цукру
1/3 склянки води
1/3 склянки Кентуккі Бурбон

Глазур:
1/3 склянки води
2/3 склянки цукру

4 яєчні жовтки
1 склянка вершкового масла, розм’якшене

2 столові ложки Кентуккі Бурбон

1/2 склянки м’ятого желе

1. Розігрійте духовку до 350 °.
2. Розпиліть 3 9 "каструлі для пирога за допомогою радості Бейкера або антипригарного спрею; покладіть шматочок пергаменту в кожну каструлю, потім знову розпиліть; відкладіть.
3. Торт: Вершкове масло поступово додайте з 1 3/4 склянки цукру до світлого і пухнастого.
4. З’єднайте борошняний розпушувач і сіль; додавати до вершкової суміші по черзі з молоком - починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю - добре перемішуючи після кожного додавання; додати ваніль.
5. В окремій дуже чистій (абсолютно без жиру) мисці збийте яєчні білки на великій швидкості до отримання м’яких піків; додайте цукор, що залишився, поступово, збиваючи до появи жорстких піків.
6. Складаємо в тісто для торта і виливаємо в підготовлені каструлі
7. Випікайте при температурі 350 ° протягом 20-25 хвилин або поки корж не відірветься від боків, і зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою.
8. Остудіть в каструлях 10 хвилин; прибрати до стелажів, щоб повністю охолонути. Для цього торта вам знадобляться два шари; використовувати інший шар для іншого рецепту.
9. Вилкою проткніть отвори над поверхнею кожного з двох шарів.
10. Сироп: З’єднайте цукор і 1/3 склянки води в невеликій каструлі.
11. Накрити кришкою, повернути на середній вогонь і дати кипіти; зніміть кришку і перемішайте, один раз змиваючи сторони пензликом і водою, поки цукор повністю не розчиниться і суміш не почне згущуватися, приблизно 3 хвилини.
12. Зняти з вогню і розмішати у віскі.
13. Глазур: Помістіть цукор і воду в каструлю; накрити кришкою і довести до кипіння.
14. Кип’ятити, періодично запиваючи боки, поки суміш не почне густіти.
15. Тим часом, поки сироп кипить, помістіть жовтки у велику миску для збивання і збийте до густого і лимонного кольору.
16. Замішуючи міксером на високій, повільно влийте сироп в жовтки.
17. Продовжуйте бити з великою швидкістю, поки суміш не охолоне, час від часу обтираючи сторони.
18. Збийте в маслі, по одній штуці, до тих пір, поки суміш не стане густою і гладкою; розмішати 2 столові ложки бурбону.
19. Збірка: Викладаємо шар торта на блюдо, що подає; половину сиропу залийте повільно, даючи йому час вбирати, а не бігати по тарілці.
20. Посипте м’ятним желе і покрийте глазур'ю тонким шаром глазур.
21. Зверху покрийте другим шаром пирога і залийте сиропом, що залишився.
22. Заморозити залишився вершковим маслом.
23. Гарнір з листям м’яти, накрийте пластиковою упаковкою і холодийте кілька годин, щоб аромати злилися.

Сума на порцію
Калорії 441 Калорії з жиру 180
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 41% білка, 4% вуглеводів. 53%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 20 гр
Насичений жир 12 гр
Холестерин 92 мг
Натрію 327 мг
Всього вуглеводів 58 р
Дієтична клітковина 0 гр
Цукри 37 гр
Білок 4 гр

Вітамін А 15% Вітамін С 0% Кальцій 0% Залізо 9%

Відео Інструкція: Hello Neighbor ДОБЫЛ ТАЙНОЕ ОРУЖИЕ СОСЕДА! Новые тайны Акт 3 Мультяшный хоррор Привет Сосед (Може 2024).