Рецепт креветок «Dim Sum» (обгорнуті цілі креветки)

• Може 17, 2024

Ці маленькі вареники легко зробити і зробити чудову закуску для вечірок. Вони схожі на міні-пакети, які обмотуються навколо цілої креветки. Їх хвостики, що стирчать, подаються на блюді, ви можете вразити друзів та сусідів красивою презентацією. Спробуйте цей рецепт креветок з неяскравою сумою, і дайте мені знати, що ви думаєте Китайський продовольчий форум. Насолоджуйтесь!

Щоб переглянути відео з цими інструкціями, натисніть тут

1 фунт свіжих середніх креветок
½ ложки кукурудзяного крохмалю
20 фантонів обгортки

Маринад:
½ ложки хересу
½ ложки кунжутного масла
1 ½ ложки кукурудзяного крохмалю
½ ложки цукру
½ ложки солі
1/8 ч. Ложки меленого чорного перцю

1. Очистіть і очистіть креветки, залишаючи хвости недоторканими приблизно на 20 з них. Ретельно висушіть їх паперовими рушниками і наріжте креветки без хвостиків невеликими шматочками.


2. Помістіть ці шматочки в миску і додайте всі інгредієнти для маринаду. Рукою перемішайте все разом.


3. Далі змастіть внутрішню сторону алюмінієвого лотка для пароварки невеликою кількістю арахісової олії на паперовому рушнику. Якщо ви використовуєте пароварку з бамбука, вистеліть лоток восковим папером, щоб вареники не прилипали до дна.


4. Далі в невеликій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль лише трохи води, щоб він розчинився. Це буде герметик для пельменів з креветок.


5. Створення робочої станції. Нехай поблизу є фантики «Вантон», суміш для креветок, суміш кукурудзяного крохмалю, чисту тарілку та лоток для пароплава.


6. Почніть загортати пельмені. Спочатку візьміть дві обгортки з вантону і, використовуючи палець, змочіть їхні сторони сумішшю кукурудзяного крохмалю.


7. Далі покладіть трохи суміші креветок в центр однієї з обгортки. Потім покладіть цілу креветку поверх суміші, хвостик спрямований вгору.


8. Протягніть всі куточки обгортки вантон навколо креветок, залишаючи хвостик відкритим.


9. Потім візьміть другу обгортку і покладіть її поверх загорнутої креветки, яка залишається відкритим хвостом, і закутайте куточки до нижньої частини креветок.


10. Натисніть креветки вниз на тарілку, щоб сформувати основу, щоб хвіст стояв самостійно. Потім помістіть його в лоток для пароварки і продовжуйте загортати залишилися креветки.


11. Після того, як вони всі загорнуться на пару, їх протягом 8 хвилин, а потім їх можна подавати. Робить 20 вареників.