Вечеря в гарбузовому рецепті

Вечеря в гарбузі

Напевно просто зробити, випікати і подати ... все в одну чудову гарбуз. Цей рецепт послужить від 6 до 8 голодних душ.

Виберіть гарбуз, який трохи сплющений на дні. Він повинен бути міцним, врівноваженим і вміти легко стояти самостійно.

• 1 гарбуз середнього та великого розміру - близько 7-10 фунтів
• 2 фунти. пісна яловича фарш
• 1/2 склянки подрібненої цибулі
• 1/2 склянки подрібненого зеленого перцю
• 3/4 склянки коричневого цукру
• 2 Т. лимонного соку
• 1 банка (16 унцій.) Свинина та квасоля
• 1 банка (16 унцій.) Варених кубиками помідорів
• 1 баночка (16 унцій.) Томатного соусу
• 2 склянки рису, сирого
• 1/2 ч. Л. сіль
• 1/4 ч. Л. чорний перець

Підготовка -
Вимийте гарбуз. Виріжте круглий шматок зверху, щоб утворилася кришка. Великою металевою ложкою вишкребіть насіння і волосисту мембрану. Відмовтеся від насіння і мембрани. Також перевірте нижню частину кришки, відітріть і залиште важкі залишки.

У великій сковороді злегка підсмажте яловичу фарш, після чого злийте будь-який жир. Додаємо нарізану цибулю і нарізаний зелений перець. Злегка обсмажте і злийте знову. У великій мисці змішайте разом нарізані кубиками помідори, томатний соус, свинину і квасолю, рис, коричневий цукор, лимонний сік і приправи. З’єднайте цю суміш з м'ясною сумішшю. Перемішайте, щоб всі інгредієнти змішалися разом.

Помістіть гарбуз на печиво, покрите фольгою. Ложку суміші омбре викладіть в гарбузову порожнину. Вільно поставте кришку на наповнену гарбуз. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 350 ° протягом однієї години. Зніміть кришку, зменшіть вогонь до 300 ° і запікайте ще одну годину.

Покладіть заповнену запечену гарбуз на міцний піднос або печиво. Викладіть кілька листя салату рум’яної або іншої листяної зелені навколо зовнішньої сторони гарбуза.

Подаючи, зачерпніть частину запеченої гарбуза кожною порцією, якщо бажаєте. Подавайте з теплим хрустким французьким або італійським хлібом.