Рецепт свіжого ананаса на гриті

• Може 3, 2024

Свіжий ананасовий гратин - це казковий десерт-шоуперпер, але він швидкий і простий, містить мінімум інгредієнтів і займає лише близько 20 хвилин. Це безумовно підходить для компанії, але досить легко, щоб служити родині щонеділі. Я часто купую свіжий ананас у своєму улюбленому складському магазині, де вони дешеві, думаю, що я виріжу його для використання у мисці з фруктами або в салаті. Потім я зайнятий, миска з фруктами або салат ніколи не робляться, і я виявляю, що ананас з кожним днем ​​стає більш дозрілим. Цей десерт - ідеальний спосіб вживання цього ананаса.

У той час як багато хто з нас пов'язує термін «запіканка» з такими стравами, як картопля au gratin, термін «ґрин» насправді відноситься до страви з обсмаженою верхівкою. Верх може бути сиром і панірувальними сухарями, які під час запікання стають коричневими, соус бешамель кладеться під бройлер, щоб верхній бурий і пухирчастий, або, як у цьому випадку, коричневий цукор, який плавиться під бройлером, утворюючи коричневу скоринку. Насправді цей десерт нагадає вам класичне кремезне брюле, але зробити його набагато простіше і має бонус за шар смачного карамелізованого свіжого ананаса під вершковою начинкою.

Якщо ви ніколи не намагалися вирізати свіжий ананас, це дуже просто. Просто використовуйте великий гострий ніж, наприклад, французький кухарський ніж; відрізаємо нижній кінець, потім верхній лицьовими. Помістіть ананас вертикально на обробну дошку і відріжте шкірку зверху вниз смужками, обов'язково вирізавши очі. Якщо ананас все ще стоїть вертикально, розріжте його навпіл (зверху вниз), потім четвертинки. Виріжте середину кожної з четвертинок, щоб видалити серцевину. Тоді ананас можна нарізати невеликими шматочками для цієї страви. До речі, консервований ананас не можна використовувати для цієї страви, оскільки він попередньо приготований і не карамелізується належним чином.

Свіжий ананасовий гратин можна подавати в духовці теплим, але моя родина вважає за краще кімнатну температуру. У випадку навряд чи залишків залишити в холодильнику, перед подачею довести до кімнатної температури.

6 порцій

3 столові ложки вершкового масла
1/4 склянки темного рому
3/4 склянки коричневого цукру, розділене

4 склянки стиглого свіжого ананаса, (приблизно 1 середній) нарізати на 1/2 "шматки
1 столова ложка тертого свіжого імбиру

Топінг
1/4 склянки важкого крему
1 1/4 склянки сметани
1 чайна ложка цедри лимона

1. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на повільному вогні; додати ром і 1/4 склянки коричневого цукру.


2. Перемішайте, щоб перемішати, потім додайте ананас і імбир.


3. Увімкніть нагрівання до сильного і дайте ананасам карамелізуватися, спочатку помішуючи кожні 2-3 хвилини, а потім частіше, коли рідина випаровується і шматочки ананаса починають золотитися і карамелізуватися (див. Малюнок). Це займе 8-10 хвилин.


4. Перекладіть ананас в 1-квартовий блюдо з запіканням або неглибоку запіканку.


5. Змішайте важкі вершки, сметану і цедру лимона; викладаємо на ананас у блюдо з гранітом.


6. Посипте рівномірно 1/2 склянки коричневого цукру рівномірно по всіх.


7. Поставте на середню стійку в духовку (10-12 дюймів від бройлера) з теплом, встановленим для смаження; закрийте дверцята духовки, і запікайте варіння до тих пір, поки коричневий цукор не розчиниться і начинка не стане бульбашковою, 6-10 хвилин.


8. Вийміть з духовки і подайте теплим або кімнатної температури.


Примітка. Для окремих порцій суміші можна розділити на 6 маленьких рамекінів. Помістіть рамкінки на форму для запікання і продовжуйте, як описано вище в рецепті.

Сума на порцію
Калорії 332 Калорії з жиру 183
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 55% ​​білка, 3% вуглеводів. 36%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 20 гр
Насичений жир 10 гр
Холестерин 48 мг
Натрій 88 мг
Загальний вуглевод 30 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукор 0 гр
Білок 2 гр

Вітамін А 12% Вітамін С 28% Кальцій 0% Залізо 5%





Відео Інструкція: САЛАТ МІКС ???? 3 рецепти БЕЗ МАЙОНЕЗУ ???? ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ ???? швидко, смачно і корисно ???? (Може 2024).



Рецепт свіжого ананаса на гриті, швидке приготування їжі, рецепт запіканки із свіжих ананасів, рецепти ананасів, літні рецепти десертів, рецепти десертів з фруктів, свіжий ананас, як нарізати ананас,