Здоровий тайський салат зі свинини, курки, креветок

• Може 8, 2024

Тайські салати поєднують свіжі сирі овочі з білком, наприклад морепродукти або тонко нарізану яловичину, або комбінацію. Салат перегукується з чотирма смаковими нотками: з натяком на кислинку, з подальшим солоністю, потім солодкістю, а потім чилі на пряність. Часто тайський салат - найгарячіша страва страви. Ви можете регулювати нагрівання вгору або вниз залежно від кількості чилі, яку ви використовуєте.

Ви можете використовувати лише кілька чілі і подавати страви Nam Pla Phrik за вечерями, щоб регулювати тепло вгору під свій бажаний смак.

Цей меланж смаків призводить до захоплюючого рецепту тайського смаку, який популярний у Королівстві Таїланду. Ви можете зробити власний Nam Prik Pao (див. Посилання) або придбати в банку на азіатському ринку. Бренд Pantainorasingh (позначений як "паста чилі з соєвим маслом)" - це моя улюблена комерційна компанія Nam Phrik Pao.

Салат з свинини, курки, креветок (Yum Sam-Sahai)
Обслуговує 6

Інгредієнти
1/2 фунта пісної свинини, звареної і нарізаної шматочками
Куряча грудка без шкірки на 1/2 фунта, зварена і нарізана шматочками
Креветки 1/2 фунта, очищені та очищені, приготовані та нарізані шматочками
3 ст. Л. Нам прик пао (смажений чилі в соєвій олії)
1 ложка рибного соусу
1/4 склянки соку свіжого лайма
* факультативні фаршировані тайські чилі за смаком
Пальмовий цукор 1 ст. Л. * Коричневий цукор Спленда можна використовувати!
2 ч. Ложки концентрату тамарину змішати з 3 ст.л. теплої води
1/3 склянки подрібненої капусти
1/3 склянки подрібненої моркви
2-3 зелені цибулі, нарізані шматочками 1 "
Гарнір:
2 столові ложки сухих обсмажених горіхових горіхів злегка подрібнити в ступці і шкірці *
1/2 склянки свіжого листя м’яти
Листя салату або листя червоного салату

Метод
Змішайте нам прик пао, рибний соус, цукор і сік тамаринда разом до однорідності. Помістіть у невелику каструлю на середній / слабкий вогонь і помішуйте, поки вона не закипить. Зняти з вогню. Додайте сік лайма, рибний соус і перемішайте лише до тих пір, поки не змішаться.

Помістіть м'ясо в миску і залийте соусом поверх нього. Додати зелену цибулю і акуратно перемішати з м’ясом.

Для подачі: Розкладіть листя салату по тарілці, покладіть на кінці тарілки подачі та викладіть м'ясну суміш на капусту. Додайте подрібнену моркву з боків.

Гарніруйте листя м’яти і подрібнені горіхові горіхи.

Прекрасна версія цього салату з морепродуктами - це використання кальмарів, королівської креветки та мідій, підкинутих в чилі та липовим соусом з цибулею та лимонною травою.

Інші версії включають кальмарів, креветки, риб’ячу кишку та зелене манго. Я поділюсь цією варіацією на наступному тижні.

Відео Інструкція: ???????? ТАЙСКАЯ ЕДА BBQ BUFFET ОСТРОВ КО ЛАНТА ????ТАЙСКИЙ САМОВАР МУКАТА: ЖАРИМ МОРЕПРОДУКТЫ И ВАРИМ СУП (Може 2024).