Рецепти святкової випічки

• Може 3, 2024

Святкова випічка велика на півдні. Бабуся казала мені, що для жінок у сім'ї важливий час зібратися та відвідати до того, як розпочаться вимоги свят. У моїй родині у нас є кілька традиційних печива та барів, які ми робимо, щоб подарувати сусідам та іншим людям, яких ми знаємо. Дуже багато рецептів було від моєї бабусі та її мами.

Ми з мамою кілька років тому розпочали нову традицію, де ми збираємось з деякими близькими друзями і кожен приносить новий рецепт частування, щоб випікати і ділитися один з одним. Ми маємо спілкуватися, пекти та знаходити нові святкові рецепти, які можна додати до наших колекцій. Ось пара рецептів, які ми любимо:

Шоколадно-м'ятна кора

Інгредієнти:

¼ склянку мигдалю, дрібно нарізану
6 унцій. білий шоколад для випічки
8 унцій. напівсолодкий шоколад для випічки
½ ч. Ложки екстракту м’яти
1/3 склянки цукерки м'яти перцевої, подрібненої
Червоний харчовий барвник (необов’язково)

Напрямки:

Вистеліть фольгу для випічки 8 ”х 8”. Викладаємо мигдаль на сковороду і відкладаємо. Помістіть напівсолодкий шоколад у безпечну миску для мікрохвильовки та мікрохвильову піч на високій 1 хвилині (за необхідністю 10–15 секунд після цього). Перемішуємо до однорідності. Розлити розтоплений шоколад над мигдалем і дати затвердіти. Повторіть інструкцію плавлення білого шоколаду.

Натріть екстракт м’яти в білий шоколад. ОПЦІОНАЛЬНО: Перелийте половину білого шоколаду в іншу миску і зафарбуйте червоним кольором. Повільно вилийте білі та рожеві шоколадки на темний шоколад і закрутіть ножем, накривши темним шоколадом. Посипати подрібненими цукерками і остудити до твердості.

Витягніть цукерки з каструлі за фольгу і розламіть на шматки. Зберігати в герметичній ємності при кімнатній температурі.

Санта закуски

Інгредієнти:

½ склянки вершкового масла
1 ½ склянки крихітної крихти
1 склянка шоколадної стружки
1 склянка пластівців кокосового горіха
15 унцій. можна підсолоджене згущене молоко
½ склянки подрібнених пеканів (необов’язково)

Напрямки:

Розігрійте духовку до 350 градусів.

Розтопити вершкове масло. Добре поєднайте розтоплене вершкове масло, крихітну крихту і кокосовий горіх на сковороді 9 ”x13”. Злегка натискайте, поки суміш рівномірно не розподілиться і не покриє дно каструлі. Посипати шоколадною стружкою. Натріть підсолоджене згущене молоко на сковороду, накривши сумішшю крекера Грема і посипте горіхами (за бажанням). Випікайте при 350 градусах Ф. протягом 30 хвилин.

Дайте брускам трохи охолонути, перш ніж нарізати та вийняти з каструлі. Їх легше зняти, коли ще трохи зігріється.

Ці закуски Санти - це частування, яке ми залишали для Санта кожного Різдва мого життя, і моя мама робила те саме. Прекрасна тітка моєї мами отримала рецепт цих частувань з банки солодкого згущеного молока близько 100 років тому!

Я продовжував цю традицію з власною донькою. Чи є у вашій родині традиційні частування, які ви готуєте до свят?

Відео Інструкція: “Солодка неділя” Валентини Хамайко - рецепти святкової випічки для всієї родини (Може 2024).