Приготування їжі з ефірними маслами

• Може 5, 2024

Чи знаєте ви, що, крім їх лікарських та ароматичних цілей, ефірні олії можуть використовуватися для ароматизації їжі під час варіння?

Якщо ви опинилися серед свіжої або сушеної трави або спецій, натомість можна використовувати багато кулінарних ефірних масел. Такі ароматизатори включають базилік, кардамон, насіння моркви, насіння селери, корицю, гвоздику, коріандр, кріп, фенхель, імбир, грейпфрут, лаванду, лимон, лимонну траву, лайм, майоран, гірський пікант, мускатний горіх, апельсин, орегано, м'яту, розмарин, шавлія, м'ята, мандарин, естрагон, чебрець і озима зелень.

Ці олії можна використовувати з тими ж ароматичними цілями, що і свіжі або сушені трави та спеції - з обережністю. Ефірні олії є висококонцентрованими, тому обов'язково додайте їх буквально по одній краплі за один раз, після чого перемішайте та смакуйте, перш ніж додавати більше. Дуже легко переповнити страву з надто великою кількістю ефірного масла, і якщо це станеться, не дуже багато можна зробити, щоб виправити ситуацію

Ситна рагу може поглинути до 2, а може і 3 крапель ефірного масла, такого як базилік або розмарин; знову ж таки, смак після додавання лише однієї краплі, тому що на ваш смак може вистачити менше. Інші страви для ароматизації ефірних масел включають запіканки, курячі та інші страви з м’яса чи риби, заправки для салатів, пасти та овочі на пару.

Хитрість ефірних масел полягає в тому, щоб додати їх наприкінці часу приготування, оскільки тепло випарує частину олії. Однак, можливо, вам доведеться залишити трохи часу для приготування їжі, щоб загартувати інтенсивність олії.

Крім того, деякі з прянощі можна використовувати для випічки таких виробів, як кекси, печиво, пряники та інші ситні десерти.

Окремі ефірні олії також можна використовувати для ароматизації питної води для невеликого різноманіття. До таких олій відносяться м'ята, м'ята, лаванда та будь-яке з цитрусових масел. Знову ж таки, ці олії є сильнодіючими, тому використовуйте економно. Одні краплі перцевої м’яти цілком достатньо в кварцовій пляшці питної води; перед тим, як випити або вилити в склянку, струсіть пляшку. Можна використовувати близько 2-3 крапель олії цитрусових в літрі води.

Для додавання інтенсивності аромату вашому домашньому лимонному або вапняному, додайте краплю або дві відповідної ефірної олії.

Дуже важливо використовувати лише високоякісні органічні ефірні олії, і я рекомендую Young Living Essential Oils як головного виробника, виробника та розповсюджувача чистих, органічних, лікувальних масел. Я є незалежним дистриб'ютором YLEO; Я скоро опублікую посилання, щоб ви могли замовити власні ефірні олії.

Слідкуйте за рецептами, використовуючи ефірні олії, і весело експериментуйте!

Відео Інструкція: Яку олію обрати для приготування їжі? (Може 2024).