Рецепт Джеймса Бонда Мартіні - казино Royale

• Може 18, 2024

Казино Royale був написаний Ian Fleming як перша в історії книга Джеймса Бонда в 1953 році. Ian був командиром, який працював з військово-морськими розвідками на війні - він дійсно вів життя з великими акціями азартних ігор в екзотичних місцях. Він написав цю книгу зі своєї садиби «Голденней» на Ямайці.

Коли Бонд вперше зустрічається з деякими французькими агентами, він замовляє їх. Хлопець отримує "штрафу a l'eau" - класичний коктейль з коньяку та води. Дівчина отримує «Бакарді» (ром, моя улюблена марка). Це не говорить про те, що Джеймс отримує щось для себе. Перший напій, який ми бачимо, як Джеймс п’є, - це прямий віскі "на скелях" (цитує їх) у своїй кімнаті.

Далі в казино ми отримуємо перший в історії опис його класичного напою. Ось дослівний текст із книги:

------------------------------------------------------------------------------

"Бонд наполягав на тому, щоб замовити Ейг-а-Хайга" на скелях "[якісний шотландський віскі - Ліза], а потім уважно подивився на бармена.

- Сухий мартіні, - сказав він. 'Один. У глибокому бокалі шампанського.

- Ой, месьє.

'Хвилинку. Три міри Гордона [англ. Джин - Ліза], один із горілки, пів міри Кіни Ліллет. [це НЕ вермут - див. нижче!] Перемішайте його дуже добре, поки не замерзло, а потім додайте великий тонкий шматочок лимонної цедри. Зрозумів?'

- Звичайно, месьє. Бармен здавався приємним з ідеєю.

"Боже, це, безумовно, напій", - сказав Лейтер.

Бонд засміявся. "Коли я ... е ... зосереджуюся". Він пояснив: "Я ніколи не випив більше одного напою перед вечерею. Але мені подобається, що він великий і дуже міцний, дуже холодний і дуже добре зроблений. Я ненавиджу невеликі порції будь-чого, особливо коли вони погано смакують. Цей напій - це власний винахід. Я патентую його, коли зможу придумати гарне ім’я ».

Він уважно спостерігав, як глибокий стакан замерзав блідо-золотистим напоєм, злегка роздутим синяком шейкера. Він потягнувся за цим і довго потягнув.

- Відмінно, - сказав він до бармена, - але якщо ви можете отримати горілку, виготовлену із зерна замість картоплі, ви знайдете її все одно краще.

------------------------------------------------------------------------------

Незабаром пізніше, коли він ділиться графіком горілки, розташованої в мисці з подрібненим льодом, з жінкою-агентом, він дізнається, що її звуть Веспер. Він каже:

"Чи можу я позичити це?" Він пояснив, що винайшов спеціальний мартіні та його пошук назви. - Вечір, - сказав він. «Це звучить ідеально, і це дуже доречно в годину фіолетового, коли мій коктейль зараз буде випиватися у всьому світі. Чи можу я це мати? '

Ліллет і Вермут
Зауважте, деякі стверджують, що Кіна Ліллет - вермут. Це НЕ ВЕРМОУТ :) Моє дослідження показує, що Lillet Kina - напій на основі вина, який містить у собі хінін. Кіна відноситься до дерева Кіна Кіна (квінкіна), звідки походить хінін. Фактично назад у дні Джеймса Бонда це було ДУЖЕ гірко та весь напій був би досить гіркий. Вони змінили формулу в середині 80-х, щоб було менше хініну, і тепер вона надходить у "Lillet Blanc" та "Lillet Rouge". Їх роблять у Поденсаку, у Франції. Технічно це "французькі вина з аперитиву". Вони являють собою суміш винного винограду, апельсинів, апельсинової шкірки та хініну.

Вермут, з іншого боку, - це міцне вино, тобто вино, підбитий важким алкоголем. Потім вони додають в зелень і спеції. Основними видами вермуту є сухий вермут, солодкий червоний вермут та білий вермут.

Відео Інструкція: Коктейль Веспер - Казино Рояль [Let's Drink Show] (Може 2024).