Джефф Багбі - щасливі штани на GABF 2010 року

• Квітня 28, 2024

З моєї точки зору, на сцені, на церемонії нагородження Великого американського фестивалю пива 2010 року я подумав, що знову відвідую Філа Коннора на День бабака. Штани Джефта Багбі на всі штани просто мигали перед моїми очима - п’ять, шість разів, сім разів… Я знав, що щось особливе перебуває в ногах. Це повинно було бути саморобною магією, кінцевим результатом якої можна досягти лише при напруженій увазі та старанності до кожного аспекту пивоварні. У 2009 році ті самі кольори червоно-синього на білому білили по сцені стільки разів, що було мало сумнівів, що Pizza Port Brewpub Carlsbad буде обраний великим Brewpub та Large Brewpub Brewer of the Year. Тоді, разом з Ігнасіо Сервантесом та Річ Керні, на наступному обході на Великому американському фестивалі пива 2010 року Багбі захопив ці ж два титри для Pizza Port Carlsbad.

Деякі люди називають Джеффа Багбі, головного пивовара в Піца-Порт-Карлсбад, Каліфорнія, "Щасливі штани". Моя колекціяЩасливі штани фотографії постійно зростають, оскільки команда пивоваріння Carlsbad постійно виготовляє пиво, яке можна назвати світовим класом. Три пива Pizza Port Carlsbad, які отримали медалі на GABF 2010 року, також були вибрані переможцями медалей на Всесвітньому змаганні з кубка пива 2010 року, а також четверте, створене тією ж командою Карлсбаду.

У конкурсі GABF 2010 року Піца Порт-Карлсбад отримала 3 золоті медалі, нагороджені за "Бук-стріт", "Одкровення" та "важкий тиждень"; 3 срібні медалі, нагороджені "Кавовим монстром", "Коричне горе" та "Імперський стаут" та 1 бронзу, нагороджену Port Port Stout. Пивовари (або мережа пивоваріння) можуть увійти в стільки категорій, скільки бажають, але можуть подати лише по одному пиву в кожній категорії. Вони також мають визначити пріоритет лише восьми сортів пива для оцінки конкурентоспроможності Brewpub / Пивоварня та Пивовар року. Завоювати цю честь два роки поспіль - приголомшливе досягнення.

Історія стає кращою. Незабаром після того, як Джефф Багбі прийшов у Піцу-Порт-Карлсбад у листопаді 2005 року, він також став директором Brewpub Operations. У цій ролі він зараз керує всіма чотирма пивоварними півоварами: Карлсбад, Сан-Клементе, Солана-Біч та Океан-Біч. Більше чарівництва прибрало сцену на церемонії вручення премії GABF 2010 року, коли команда Багбі в Піца-Порт-Сан-Клементе - Ной Рейнджерс і Кейсі Хендрікс - вихопила сцену на нагороду Малого пивоварі та «Пивовар року», вигравши дві золоті медалі: одну за Псевдо IPA ( проти 142 записів) і один для Doheny Double IPA (проти 97 записів). Pizza Port Ocean Beach також виграв срібло за Skidmark Brown.

Кріс Сверсі, директор з питань конкуренції в Асоціації пивоварів, повідомив про статистику, що на змагання GABF 2010 року було занесено 3523 пива, оцінені (сліпими) 151 кваліфікованими суддями з 11 країн. Суддям надаються рекомендації щодо стилю, викладені Асоціацією пивоварів, і оцінюють пиво на основі дотримання стилю на рівні світового рівня, як з технічної, так і органолептичної точки зору. Групи з шести або семи суддів можуть скуштувати до 12 пив одночасно, а в день можуть скуштувати аж 55 сортів пива. Вони рідко судять про одну і ту ж категорію. Щодо 142 пива, що ввійшли до найбільшої категорії, неможливо «знати», яка пивоварня прив’язана до будь-якого зразка за дві унції. Використання стільникових телефонів або інших електронних пристроїв категорично заборонено під час суддівських сесій. Саме це робить приголомшливим успіх Джеффа Багбі та Піца-Порту.

Джефф Багбі захоплюється крафтовим пивом світового класу. Закінчивши Каліфорнійський університет в Санта-Барбарі в 1997 році, він заробив свої крила у виробництві пивоваріння на Stone Brewing під керівництвом Стіва Вагнера та Лі Чейза. На короткий час він відмовився від пивоваріння на посаду в YMCA в Енсінітасі, але незабаром повернувся до ремесла через Білі лабораторії в Сан-Дієго, врешті-решт, працюючи з Томме Артуром на пляжі Солана, де вони розробили програму для успішних експериментальних та сезонних пива. У 2003 році він зайняв посаду головного пивовара в Oggi's, де розробляв і виготовляв два з трьох медалей Оггі, що виграли на Світовому кубку пива 2004. До листопада 2005 року він повернувся в Pizza Port, на цей раз на посаді головного пивовара в Карлсбаді , і керував своєю командою в мистецтві виготовлення послідовного пива світового класу. Щоб забезпечити успіх, він носить своє "Щасливі штани" на кожній церемонії нагородження. Це працювало, поки що ... але я не думаю, що це штани.

Ура!

Фотографії (зверху): Джефф Багбі, Ігнасіо "Начо" Сервантес, Річ Керні з Піци Порт-Карлсбад, з Чарлі Папазіан; Великий Brewpub of the Year на сцені - Річ Керні, Ігнасіо Сервантес та Джефф Багбі; Чарлі Папазіан з PizzaPort San Clemente Casey Hendrix та Noah Regnery; Фото щасливих штанів Річ Керні, Джеффа Багбі, Начо Сервантеса та Чарлі Папазіана