Ламінгтон - Aussie їжі значок

• Може 17, 2024

Покірний Ламінгтон завжди знайдеться на столах австралійців, кожного разу, коли буде запрошено святкування. Ламінгтони в основному складаються з бісквітного торта, зануреного в шоколадну глазур і потім задушеного кокосовим горіхом.
Справжні гени Ламінгтона не зрозумілі, і досі ведеться суперечка. Домовились, що він був названий на честь дуже чарівного і популярного губернатора штату Квінсленд, Австралія. Четвертий честь Чарльз Уоллес Олександр Нап'єр Кокрейн Бейлі, барон Ламінгтон, GCMG, обіймав посаду губернатора Квінсленда з 9 квітня 1896 по 19 грудня 1901 року.

Кажуть, що ці солодкі частування вперше були подані в обласному селищі Тувумба, розташованому в 100 км на захід від Брісбену на околиці Великого подільного хребта. Мабуть, лорд Ламінгтон та його співробітники та родина «приїхали до пагорбів» після приходу вологого літа, щоб уникнути незручного клімату на заплавах Брісбен.

Кажуть, що солодке винайшов його кухар Арман Галлад, якому довелося поласувати несподіваною вечіркою гостей. Напередодні він випікав бісквіт, і хоч він був трохи несвіжий, він розрізав на шматки, а потім обмазав їх розтопленим шоколадом, і нарешті обваляв їх у висушеному кокосі. Рецепт мав неабиякий успіх; гості жінки наполягали на рецепті, а решта - історія.

Рекомендується, як і Арман Галлад, одноденний бісквіт набагато простіше згорнути в шоколаді та кокосі, ніж у свіжому бісквіті.
Ось рецепт, з яким можна експериментувати. Веселіться!


БІСКВІТ

3 яйця
1/2 склянки касторового цукру
3/4 склянки борошна, що самозбирається
1/4 склянки кукурудзяної муки
15 г вершкового масла
3 столові ложки гарячої води

Збийте яйця до густоти і вершків. Поступово додайте цукор. Продовжуйте бити до повного розчинення цукру.

Скласти в просіяне СР борошно і кукурудзяну муку, потім з’єднати воду і масло.

Вилийте суміш у підготовлені банки з ламінгону 18 см х 28 см (7 дюймів х 11 дюймів).

Випікайте в помірній духовці приблизно 30 хвилин.

Дайте пирогу постояти на сковороді протягом 5 хв, перш ніж вивернути на дротяну стійку.

ШОКОЛАД ІНІНГ

3 склянки сушеного кокосового горіха
500 г цукру для глазурі
1/3 склянки какао
(можна додавати додаткову какао за смаком)
15 г вершкового масла
1/2 склянки молока

Просіяти цукрову пудру і какао в термостійку миску.

Збийте вершкове масло і молоко.

Перемішайте на сковороді гарячої води, поки глазур не стане гладкою і глянсовою.

Обріжте коричневий верх і боки від торта.

Наріжте на 16 рівних часток.

Тримаючи кожен шматочок на виделці, занурте кожен торт у глазур.

Тримайте над мискою кілька хвилин, щоб стекти зайвий шоколад.

Кидаємо в кокос або посипаємо до шуби.

Поставте на піднос для духовки.

Відео Інструкція: First Crusade: Siege of Antioch 1098 AD (Може 2024).