Рецепт охолодженої італійської дрібниці Ліни

• Квітня 28, 2024

У своєму кращому італійському акценті The Beer Fox каже: "Багатий і легкий, цей охолоджений італійський десерт підходить для Зали слави Брюхефа - такий особливий, що вам захочеться зарезервувати його лише для дорослих ».

Рекомендована заварка: Yuengling Black & Tan, D. G. Yuengling & Son Inc., Pottsville, Пенсильванія, США

Стиль: суміш Porter & Lager - Глибоко-коричневий колір з кремезною головою - гладкий завар з тонкою карамельною делікатністю і легким тілом; цікаво, англійська суміш Портера та Лагера 18 століття.

8 унцій. вершковий сир
1 C. кондитерський цукор
1 чайна ложка ванілі
½ чайної ложки мигдального екстракту
8 унцій. важкі збиті вершки, збиті
48 леді
½ С. еспресо
½ С. Yuengling Black & Tan
½ C. підсмаженого мигдалю, нарізаного шматочками
Sweet C. солодкий темний шоколад, поголений і натертий на тертці
5 вишень марашино (за бажанням)
Листя м’яти (необов’язково, для гарніру)

У мисці для збивання збити вершковий сир до світлого і пухнастого. Змішайте з цукром, ваніллю та мигдальним кондиціоном. Акуратно складіть в збиті важкі вершки. Відкласти.

Складіть пальці леді в один шар на сковороді з печивом. Випікайте в духовці 350 градусів протягом 6 хвилин.

Змішайте разом еспресо і Yuengling Black & Tan. Налийте в неглибоку миску. Дуже швидко і щадно занурте верхню частину кожної пані в еспресо /Юенглінг змішати. Розкладіть в один шар у скляній посуді для випічки 13 ”x 13”.

Поверх розкладіть напів дюймовий крем-сирний пух. Пил з шоколадом та мигдалем. Закінчіть другим шаром намазаних леді, пальцями з сиру, шоколаду та мигдалю.
Охолоджуйте протягом 1-1 / 2 до 2 годин.

Примітка: Намотуючи пані з пальців, дуже швидко та щадно окуньте «зігнуту» сторону. Ви хочете, щоб вони були ароматними, але не ситними.

ПРИМІТКА: Для елегантного дотику використовуйте трубочку для прикраси торта та поради, щоб «одягнути» верхній шар вершкового сиру. Прикрасьте закрученими курганами в кутах і центрі десерту. Гарнір з листям м’яти та вишнею марашино.

* Користь для здоров'я: Багатий на кальцій, вітаміни групи В-вітамін, вітамін Е, фосфор, залізо, магній, цинк, мідь, шоколад активує ендорфіни в мозку.

Ура!
 

Відео Інструкція: Домашня піца, як в італійських ресторанах (Квітня 2024).