Чай Матча

• Може 16, 2024

Чай Матча

Матча, давно відомий як основний продукт японської чайної церемонії, пройшов довгий шлях.

Сама матча вперше виникла в Японії після того, як чайні насіння були завезені з Китаю. Ці насіння чаю були
потім посадили в Кіото. Чай з матчею став майже релігійним досвідом. Тому що ченці-дзен-буддисти повинні були посадити ті перші чайні сади; це стало відомим синонімом дзенських ченців.

Ченці відзначають спрощену красу. Їх ритуали та служби зосереджені на всіх основах життя. Вони ввели чай Matcha як частину своїх щоденних ритуалів та святкувань життя як ченця.

Японською мовою слово "ча" означає чай, а слово "ma" означає порошок. Таким чином, разом "мача" буквально означає порошкоподібний чай.

Матча повільно набуває експозиції та популярності в США в останні роки. Сама Матча не була популярна настільки відразу в Японії. Це було дорого і мало екстремальний метод процесу. Матча був представлений японською аристократією після того, як чайні сади були давно створені ченцями та медиками.

Зен-буддійські ченці повернулися додому з походу в Китай і привезли додому нові саджанці. Це відбулося в епоху Айзая (1141-1215). Потім вони взяли ці нові насіння і закликали всіх вирощувати та обробляти чайні сади. Загалом, чаю Matcha близько 800 років.

Чай матча, як стверджують, хтось є найздоровішим напоєм на цій землі або відомим людині; це може бути! Чай з матчі застосовується як лікарський засіб і в Японії. Існує будь-яка кількість численних претензій на власні сили Matcha чай, і хоча вони є, здебільшого твердження є правдивими! Отже, раптовий стрибок популярності у Сполучених Штатах, як згадувалося раніше.

Матча чай має величезну кількість корисних властивостей. Ці властивості природні і, здається, добре переносяться з більшістю людей. Мінімальна обробка, що винятково для Японії, зупиняє процес окислення чаю. Це зберігає свіжість і кількість антиоксидантів у самому чаї. Матча має більш сильні значення, ніж інші зелені чаї, тому що фактично споживається весь чайний лист на відміну від вимоченого чайного листя.

Матча кропітко рубає руку. Вибираються лише наймолодші та найніжніші листя. Чайні рослини вирощують у тіні, потім оглядають, а потім лише злегка пропарюють. Потім їх подрібнюють у дрібний порошок за допомогою шліфувальних каменю і роблять вручну!

Деякі швидкі переваги пиття Matcha:

.ментальна настороженість - високий рівень природного заспокійливого ефекту L-теаніну (амінокислоти) та зменшення стресу
.метаболічний прискорення (термогеніка)
.теофілін - кофеїн, який міститься лише в чаї, з «повільним вивільненням» на відміну від кави
.антиоксиданти - приблизно в 100 разів сильніше вітаміну С, в 25 разів сильніше вітаміну Е, в 70 разів сильніше апельсинового соку і в 9 разів сильніше, ніж бета-каротин, який міститься в шпинаті. (1 стакан 8 унцій Матчі за змістом дорівнює 10 зеленим чаям!)
.chorophyll - детоксикатор з високим вмістом крові
.поліфенол та катехіни - борці з раком
.adaptogenics - підтримка надниркових залоз (знижує кортизол)
.холестерин - знижує (знижує) ЛПНЩ не впливає на ЛПВЩ
.полісахариди - захищає вас від спайків інсуліну
.antimicrobial - допомагає запобігти застуді та грипу, надаючи природні антибіотики та противірусні препарати
.волокно багате
. запобігає руйнуванню зубів
Також знайдено хороший вміст селену, цинку, хрому та магнію

Чай з матчею можна додавати в будь-які продукти як посипку зверху. Його можна додавати в коктейлі, латте, торти, печиво, кекси, морозиво. Він добре поєднується з більшістю продуктів!

Ось справжній швидкий рецепт, як розпочати роботу в матчі:

Матча Латте

Це рецепт на чашку:

Ви будете потребувати:

Соусник
Ложка
Кухоль
2 унції гарячої води
1 ч. Л. до 1 ½ ч. л. порошку Матча
Близько 3 унцій. молока (замінник молока, якщо він віддає перевагу)

Напрямки:

Крок 1. У каструлі нагріти воду. Налийте в кружку. (добре змішати)
Крок 2. У каструлі доведіть молоко до прогрівання. Перемішати. Дон не палить!
Крок 3. Тепер залийте молоко в кружку.
Крок 4 Гарнір зверху посипаємо порошком Матча!
Матча є універсальним, він смачно поєднується з білим шоколадом, ваніллю, корицею, імбирами, темними шоколадними цукерками, карамеллю та спеціями чаї. Експериментуйте та пригощайте друзів.

* Не обманюйте жодних імітацій: Матча ніколи не буває коричневого кольору. Він завжди у формі тальку, виготовляється з Gyokuro і є листям тенчі.