Освіжаючий рецепт свіжого ягідного супу

• Може 20, 2024

Однією з речей, які мені найбільше сподобалися в їжі на нашому останньому круїзі, був різний холодний фруктовий суп, який показували щодня. Холодні фруктові супи мали солодкі фруктові смаки; більшість з них трохи солодкі, як фрукти, з яких вони були зроблені, і я любив кожного з них. Мій чоловік, який не є пригодним їдцем, відмовився навіть від смаку, а це означало, що я можу дві порції компенсувати те, що він не їсть! Оскільки я раніше робив фруктові супи кілька разів, я був знайомий, наскільки вони можуть бути легкими та освіжаючими. Якщо ви ще не пробували фруктовий суп, зараз настав час зробити це, оскільки кілька різних сортів місцевих літніх ягід припадають на пік в кінці літа.

Пару років тому я тестував рецепти для уроку пікніка, на якому я викладав, і я робив цей фруктовий суп зі свіжих ягід. Моїй внучці Ізабелла так сподобався той суп, вона попросила його подати на обід у день народження. Я подав цей фруктовий суп як першу страву до літньої вечері, а також як легкий десерт з печивом та тістечками. Це завжди хіт, і бонус полягає в тому, що це мало калорій і жиру (174 калорії на порцію з 1 грамом жиру). Звичайно, теж дуже швидко і легко!

Я використовую кухонний комбайн для приготування цього супу, але якщо у вас його немає, ви, звичайно, можете нарізати ягоди вручну. Якщо ви зацікавлені в економії часу на кухні, вам було б непогано інвестувати в один із цих чудових приладів. Вам не потрібно купувати дорогий; якщо ви не любите готувати і робити якомога менше, ви можете отримати гідний процесор за ціною менше 30 доларів у магазинах зі знижками. Це заощадить вам години підготовки на кухні. Який би метод ви не використовували для приготування цього супу, він стане хітом для всіх у спекотний літній день.

Суп з холодних ягід

 
8 щедрих порцій

4 склянки свіжих ягід (чорниця, полуниця, малина, ожина або суміш)
3 склянки кефіру
3 склянки апельсинового соку
1/2 склянки цукру
2 столові ложки меду
1 штрих меленої кориці
1 шматочок свіжого меленого мускатного горіха

Помістіть ягоди в процесор і кілька разів пульсуйте, поки грубо нарізати. Додайте вершкове масло, апельсиновий сік, цукор, мед, корицю і мускатний горіх; пульс, поки добре не перемішається. Накрийте і поставте в холодильник до подачі. Цей суп можна приготувати на два дні вперед.
 

Відео Інструкція: Ягідне СМУЗІ Збагачуємося Вітамінами Здорове Харчування | Смачна країна з Костянтином Грубичем (Може 2024).