Майк Лоуренс туз змагань - інтерв'ю

• Квітня 30, 2024

Майкл Лоуренс, 2013 рік, переможець Філі Бір-Гека, потрапив у виплату, вигравши 6 тис. Доларів на пиво-орієнтовані призи 6 червня, коли він випередив своїх однолітків у змаганнях з фіналів Philly Beer Geek у Field House у Філадельфії. Як виграти цей турнір, який зосереджується на знаннях та пристрасті пива? Які почуття викликають у цих вундеркіндів, і чи це насправді весело ... чи це нервує? Давайте отримаємо совок від самого Філі Бір-Гіка 2013 року:

Чи не нервувало, щоб хтось із восьми суддів знаменитостей кинув на вас випадкові запитання?

Я не думаю, що так. Мені вже не раз говорили, що я занадто сильно розмовляю, тому питання вільної форми - прямо на моїй алеї. Я люблю говорити і насолоджуватися розмовою про що завгодно. Розмова про пиво з тими шанованими суддями була привілеєм, якщо не що інше.

Що було найстрашнішою частиною змагань - окрім зомбі?

Сліпий дегустаційний круг був без сумніву. Я в цьому раунді у півфіналі не проходив добре і знав, чи є у мене слабкість, це все. Це не допомогло, що я перед цим нічого не пив, окрім Берлінера-Вайса, і повністю розбив моє піднебіння. Мені пощастило прибити сліпий одномісний хміль, тому що останнє пиво, яке я варила, було з Дженною, і вона обожнює стрибок Citra. Ми використовували його для аромату і сухий скакали з ним, щоб він був свіжим на мою думку.

Що було найвеселішим?

Мав бути зомбі скейт. Я думаю, що я відбив зуб мого брата Джо, але наливання крафтового пива в горло зомбі Coors Light пив для мене легкою родзинкою.

У який момент ви відповіли на питання, яке змусило вас пишатись пивним вундом?

Вміння визначити один хміль у сліпої дегустації мене вразило, але я думаю, що я найбільше пишався своєю відповіддю Beer Geek та Beer Snob, оскільки я не тільки захоплююсь цим, але я мав увагу всієї кімнати та моєї відповідь, здавалося, резонує з усіма там.

Чи хтось із суддів залякував вас? Хто і чому?

Зовсім ні. Усі вони були в захваті. Я знав, що всі шість фіналістів заслуговують бути там, тому нічого не можна було залякати… плюс я підкупив їх дивовижним пивом, сиром, беконом та тарілкою для блюд із вершкового масла Sheppard Valley та Bespoke Bacon, а також кексами, питими пивом.

А як щодо півфіналу? Тоді ти не здавався таким впевненим. Розкажи мені про це.

Так, півфінали були жорсткими. Я ледве не уникнув попереднього раунду в «Сірій ложі», який базувався на дрібницях, і це було набагато більшим випробуванням. Підготовлені біти, сліпі дегустації, судді знаменитостей і, мабуть, найбільша різниця полягала в тому, що мої змагання були або спонсоровані, або виграли попередній власний раунд. Я також їх не дуже добре знав, тому це залякувало без сумніву. Я думаю, що це було силою вийти у фінал, тому що після півфіналу цього залякування вже не було. Я мав бачити, що вони такі, як я ... підглядали пиво, і перемогти було кому. Я вийшов у фінал впевнений, що з хорошим показом я принаймні став би цікавим.

Чи можете ви назбирати для мене свій гурток жаху Філлі Бір Фліка?

Я знав, що хочу щось зробити із «зомбі», бо вважаю, що зомбі - чудова метафора для багатьох у сучасному суспільстві. Ми, як вид, часто піддаємося слідуванню за стадом, а масова реклама - це наш пастух. Це теж стосується пива. Якщо б ви дали макропоїлку всього 20 пив і змусили їх вибирати улюблене лише на основі аромату, я був би здивований, якщо хтось обрав би їхній звичний макрос. Але все ж є великі групи людей, які, вирішивши випити пива, п’ють те саме немислиме, ніколи не мінливе і невміле пиво, знову і знову. Назвіть це звичкою, миттям мозку, лінню чи бути зомбі. Це епідемія, яка турбує мене.

Так в «Ніч рідкого хліба» ми могли б досягти тотального суспільного пробудження, яке би розпочало революцію людей, щоб повернути собі життєву силу та свободу, наші душі та наше пиво. Є лише одне місце, де могла відбутися така революція. Існує лише одне місто з достатньою пристрастю до пива, щоб підтримати таку атаку на мега-пивоварні та їхні злі шляхи ... у одного міста, яке панує на верху пивного світу, вистачить солдатів для війни ... а головне, є лише одне місто, яке має величезну кількість неймовірного крафтового пива, яке могло б перемогти пристани пияків. Революція прийшла і розпочнеться у Філадельфії! Ми переможемо цих зомбі єдиним способом, яким ми знаємо, як - з пивом Philly Craft ... Протиотрута проти масово виробленого вірусу шипів!

Чи повинен Філі Бір Гейк мати талісман? Що б це було?

Будучи власником сезонних квитків Phillies, я, природно, знаю, що може зробити чудовий талісман! Будучи Гопарацці, я якось частково ставлюсь до того, що, на мою, повинен бути талісманом.Але чи справді є якийсь інший вибір, крім Хоппа-Дельфії?

Як ви думаєте, створення фільму «Берадельфія» допомогло вам якось дивно, видовище?

Без сумніву! Фільм може тривати лише півтори години, але знадобилися роки досліджень, зйомки інтерв'ю, зустрічі та обговорення пива з найбільшими розумами в галузі та, звичайно, лопатою тонни пиття. (так, випивка може бути виміряна в "лопатах"). Але я думаю, що це походить разом з пивним вундом. Минулі переможці працювали на комерційних пивоварнях, писали для пивних видань, були представниками продажів крафтового пива та навіть засновниками клубу домашнього пива. Я думаю, що у кожного є щось, що стосується пива, поза межами змагань, що допомогло їм прискіпливо. Мій щойно стався фільмом.

Жадає більше? Читати далі:

Philly Beer Geek 2013 Майк Лоуренс - інтерв'ю
Серйозна сторона Майка Лоуренса - інтерв'ю

Ура!

Фотокреди Том Конвіль - tomconville.com: Майк Лоуренс намагається визначити сорт одного хопа (він це робить!); Лоуренс і Зомбі борються з ним на сцені