Рецепт змішаної оливкової тапенади

• Може 18, 2024

Хоча оливки зовсім не дуже індійські, я їх абсолютно обожнюю. Вони дуже здорові і поживні для завантаження. Оливки містять велику кількість харчових волокон, заліза, вітаміну Е та антиоксидантів. Вони важливі для зміцнення здоров’я як серцево-судинної, так і шлунково-кишкової. Вважається, що оливки також мають протизапальні та цілющі властивості.

Історично вважалося, що оливки вважаються однією з найдавніших продуктів у світі, і, як вважається, вони виникли на Криті майже 7000 років тому. Оливки - це значна частина здорового серця розумної середземноморської дієти.

Моя змішана оливкова тапенада проста в приготуванні і абсолютно смачна. Стрічка - спочатку французька страва, що складається з нарізаних маслин, змішаних з різними іншими інгредієнтами, спеціями та ароматизаторами. Зазвичай його подають в якості закуски разом з трохи хрусткого хліба, підсмажених клинків з наан / лаваша. Це робить чудову закуску і просто ідеально підходить для розваг, оскільки її можна зробити заздалегідь. Насправді, чим довше сидить стрічка, тим краще буде смак ☺.


СМІШЕНИЙ ОЛІВНИЙ ТАПЕНАД

Інгредієнти:

2 склянки улюблених маслин без косточок (мені подобається різнобарвна суміш)
2 ст.л. каперсів
2-3 великих зубчики часнику, дрібно фаршених
2 гілочки свіжого листя чебрецю, дрібно фаршеного
1 невелика гілочка листя розмарину, дрібно фаршеного
1 ч. Ложка цедри лимона, дрібно натертого на тертці
щіпка пластівців червоного перцю, за смаком
¼ склянка нарізаного мигдалю (або кедрових горіхів), злегка підсмажений і дрібно нарізаний
крупно мелений чорний перець за смаком
морська сіль, за смаком
2 ст.л. лимонного соку
2 столові ложки свіжого базиліка або плоска петрушка, дрібно нарізана фаршем
¼ чашка оливкової олії

МЕТОД:

Промийте оливки разом з каперсами і добре злийте їх. Оливки та каперси потрібно обидва дрібно нарізати - це можна зробити вручну або пульсувати в кухонному комбайні разом з іншими інгредієнтами. Тепер консистенція цієї страви варіюється від грубо нарізаного до гладкого пюре. Особисто мені подобається, що моя стрілянина дрібно нарізана якоюсь текстурою. Але ви можете визначити послідовність вашої стрілянини на основі особистих уподобань. Якщо ви віддаєте перевагу більш грубої консистенції, спосіб рубати все вручну. Ви також можете розтерти (або подрібнити) стрічкоподібну стрічку до потрібної консистенції, використовуючи ступку / маточку - цей метод також дасть вам гарне тренування ☺. Оливки та каперси відкладіть до необхідності.

У велику глибоку сковороду на середньому повільному вогні додайте оливкову олію додаткової діви. Коли буде тепло, додайте в дрібно нарізані зубчики часнику разом з дрібно нарізаними листям чебрецю, дрібно нарізаними листям розмарину, цедрою лимона і пластівцями червоного перцю. Дайте спеціям і ароматикам прогрітися протягом декількох хвилин, перш ніж додати в подрібнені оливки і каперси. Добре перемішайте, щоб з'єднати всі інгредієнти. Приправити стрічку за допомогою чорного перцю і морської солі за потребою. Нехай оливки прогріються приблизно 5-6 хвилин. Потім додайте в сік лимона, перевірте приправи і при необхідності відрегулюйте. Зніміть сковороду з вогню і перед подачею дайте стрічці гарненько охолонути. Прикрасьте трохи свіжим базиліком або петрушкою і подавайте разом з трохи хрустким хлібом, підсмаженими клинками з наану / лаваша або сухарями, фруктами, горіхами та різними сирами.

Після охолодження ви можете зберігати касету в герметичній ємності у вашому холодильнику, але в моєму будинку у мене зазвичай немає залишків ☺.


ВАРІАЦІЇ:

Для супер гострого удару додайте в суміш приблизно ½ ч. Л. Червоної порошку чилі!



БЮЛЕТИН: Запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення веб-сайту індійської їжі. Іноді в цьому інформаційному бюлетені є додаткова інформація про рецепти, яких немає в статтях. Заповніть порожню під статтею адресу електронної пошти - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаватимемо чи торгуватимемо вашою особистою інформацією.

Відео Інструкція: Вкусный Завтрак - Мужчины Тоже Люди - Эгине - Семейный Влог - Heghineh Vlogs in Russian (Може 2024).