Оливкові дерева в сучасній Європі

• Може 11, 2024

На сьогоднішній день оливкова олія залишається невід’ємною частиною середземноморської дієти, яка зараз визнана дуже здоровою. Значна частина підвищеного попиту на оливкову олію по всьому світу частково пояснюється цим фактом.

Тоскана - це найдальша північ, на якій можна вирощувати оливки. Урожайність в прикордонних районах не настільки висока, як в інших країнах Європи через клімат.

Середземноморський регіон все ще вирощує щонайменше 50 відсотків оливок у світі, хоча деякі джерела свідчать, що це може бути набагато вище. Нині це зосереджено в Греції, Іспанії та Італії. В даний час Андалусія виробляє близько 90 відсотків оливкової олії Іспанії. В останні роки це було понад 190 мільйонів галонів щорічно.

У XXI столітті субсидії на оливкову олію в ЄС є провідними виробниками оливкових олій, які висаджують дерева в більшій густині та на незначній землі, непридатній для сільського господарства. Якщо така політика триватиме, ймовірно, будуть наслідки для навколишнього середовища, такі як втрата середовища проживання дикої природи, ерозія тощо.

У Тоскані урожай оливків іноді проводиться, піднімаючись на дерева та обгризаючи плоди рослини пластиковою граблім або гребінцем. Деякі невеликі маслинові виробники в області все ще платять своїм працівникам олією, а не готівкою. Наявна техніка для збирання маслин є, але деякі невеликі виробники не можуть собі цього дозволити. У деяких регіонах виробники використовують традиційні методи збирання врожаю. Один із прикладів - розклавши тканини або брезенти під деревом і струшуючи кінцівки.

Хоча олія з більшості сортів оливкових може бути досить відмітною, значна частина оливкової олії, що експортується з Європи, є сумішшю оливкових олій з різних європейських країн. Такий підхід дозволяє пляшкам створювати суміші з рівномірними ароматами рік за роком відповідно до конкретного смаку кожної країни, в яку він експортується.

Навіть у сучасний час грецькі оливкові виробники все-таки моляться про добрий рік, готуючись до урожаю олив маслин восени. У сучасний час фрукти залишаються однією з основних грошових культур країни. Греція як і раніше залишається провідним споживачем оливкової олії з найвищим рівнем споживання на душу населення в усьому світі, а також найбільшою кількістю дерев на одного жителя (з більш ніж сотнею на одного грека). Історично склалося, що грецький уряд давав державним службовцям відпустку від роботи, щоб повернутися до своїх сіл та допомогти врожаї маслин.

Традиційно оливкова олія використовувалася в Європі для різних священних заходів. У Грецькій Православній Церкві вона досі має особливе застосування для святинь та світильників для святилища та для хрещення. Дітей спочатку помазують оливковою олією, а потім хрестять водою.

Завод зіграв роль на Олімпіаді 2004 року в Греції. Організатори включили оливковий вінок на логотип гри. Дорога, що вела до олімпійського стадіону, була засаджена оливковими деревами. На жаль, кілька оливкових гаїв та окремих оливкових дерев були фактично знищені для створення інфраструктури, необхідної для ігор. Переможці цього року отримали оливкову гірлянду разом із медалями.

Приблизно на початку XXI століття стародавнє оливкове дерево, яке, за оцінками, віком близько 900 років, було вирвано з коріння та перенесено зі свого сільського будинку на міську вулицю в Пальма-де-Майорка. Дерево важило понад 40 тонн. Під час підготовки до переїзду було видалено близько 80 відсотків листя, а також частина кінцівок.

Скутий стовбур дерева виглядав дуже скульптурно. У нього залишилося лише кілька кінцівок. Майбутнє цього древнього зразка не здається сприятливим, оскільки його посадили у дуже маленькому, вузькому міському просторі. Крім того, навколо коріння дерева були посаджені квіти.

Відео Інструкція: Як утеплити будинок по-німецьки? (Може 2024).