Рецепт салату з тунця

• Може 6, 2024

Будучи маленькою дитиною, яка росте на Середньому Заході, тунець був звичною їжею на кожному столі в нашому районі. Я любив маминий салат з тунця на хлібі або солі. У ті часи люди не так хвилювалися про жир. Більшість банок тунця «легкого шматка» були запаковані в олію. Наша сім'я зазвичай купувала "шматок світла", оскільки альбакоровий тунець був досить дорогим і використовувався для особливих випадків.

Уявіть моє здивування минулого тижня, коли я зайшов до свого місцевого магазину і шукав «кусок легкого тунця, упакованого в олію». Там був крихітний розділ, який містив знайомий балончик з мого дитинства. Це було на нижній полиці і виглядало самотньо. Полиці були заповнені тунцем, упакованим у воду. Значна частина була альбакоре. Оскільки тунець в нашому домі рідко їдять, я купив тунець альбакоре. Якщо ваша родина їсть багато тунця, я б використав світло. Зазвичай він має нижчий рівень ртуті.

За даними Фонду захисту навколишнього природного середовища, найкраще їсти тунець відповідально, оскільки він може містити ртуть. Тунець - це риба, яка знаходиться на вершині харчового ланцюга, тому продукти, які вона їсть, можуть концентрувати ртуть у м’ясі тунця. На веб-сайті EDF зазначено, що альбакоровий тунець може містити втричі більше, ніж рівень ртуті легкого тунця. При всьому сказаному, тунець все ще є смачною начинкою для бутерброда!


Рецепт салату з тунця

Інгредієнти:

2-5 унційних банок тунця (я використовував у воді шматок білого альбакору тунця.)
2 твердо зварених яйця, охолоджених і очищених від шкірки (Ви можете використовувати до 4 яєць укрутую.)
1/4 склянки дрібно нарізаної цибулі (Використовуйте солодкий жовтий лук або м’яку червону цибулю.)
1/3 склянки дрібно нарізаного селери (я використовую ніжні внутрішні стебла і листя.)
1 / 4-1 / 3 чашки солодкого соління соління (я використовую Клауссена, але цього разу я зробив своє.)
1 / 3-1 / 2 склянки майонезу


Спосіб:

Відкрийте банки тунця і злийте рідину. Висипте тунець в миску середнього розміру. Натисніть виделкою або ложкою, щоб витягнути тунець на частини, або розсипати його руками. Використовуйте великі прорізи на тертці і натріть яйце в тунець. Додайте нарізану цибулю, селеру і соління соління. (Якщо ви виявите, що вам не подобається соління соління, натріть трохи солоного кропу в невелику миску, використовуючи великі прорізи на тертці, і посипте шматки столовою ложкою цукру. Натріть цукор до соління соління. Нехай соління і цукор постояти, поки ви змішуєте іншу частину салату. Злийте будь-яку мариновану рідину з клаптиків перед змішуванням соління. Потрібно віджати зайву рідину.) Перемішайте майонез, щоб зв'язати салат разом. Холодити салат з тунця хоч годину, щоб аромати змішалися. Перемішайте його перед використанням, оскільки він, як правило, відокремлюється. Використовуйте салат з тунця протягом двох днів після його приготування.


Подання пропозицій:

* Викладаємо на грилі булочку з гамбургером з салатом з тунця на міцний сендвіч.
* Гриль два шматки хліба, як кисле тісто або кустарний цільнозерновий хліб, а один викладаємо з салатом з тунця. Використовуйте другий шматок, щоб закрити сендвіч.
* Тост хліб і подайте салат з тунця відкритим обличчям на один шматок тосту. Додайте листя салату для деякого кольору і хрусткої тканини. Якщо ви хочете більш суттєвий сендвіч, використовуйте другий шматочок тосту, щоб закрити сендвіч
* Подавайте його в прохолодних салатових обгортаннях для низьковуглецевого сендвіча.
* Поєднуйте салат з тунця, нарізані помідори і подрібнений салат. Потім загорніть суміш в рисову обгортку.
* Для більш суттєвого обгортання з’єднайте салат з тунця з борошняною коржиком. Додайте нарізаний салат і помідор для швидкого загортання. Наріжте трохи перцю халапено в обгортку на трохи тепла.
* Використовуйте улюблені крекери або огіркові кружки, щоб зробити маленькі бутерброди з відкритим обличчям. Солоний салат і салат з тунця - класичне поєднання!


Салат з тунця - дуже смачний вибір для начинки з сендвічів. Це легко зробити. Якщо у вас яйця з твердим відваром, потрібно лише 15 хвилин, щоб нарізати і зібрати інгредієнти.

Насолоджуйтесь своїм тунцем, але дізнайтеся про фактори безпеки, які повинні керувати вашим відповідальним споживанням цієї риби. У Фонді захисту навколишнього природного середовища є інформаційний бюлетень, який може дати вам детальну інформацію. Просто натисніть на посилання в розділі ресурсів в кінці цієї статті.

Чи є у вас улюблений спосіб вживання тунця в бутербродах? Розкажіть про це все на форумі "Сендвічі" CoffeBreakBlog. Поки ви там, зупиніться на імені Sandwiches Name, щоб отримати деякі ідеї для сендвічів. Ви завжди можете грати в гру або залишати відгуки!

Ресурс: Оповіщення про ртуть EDF: чи консервований тунець можна їсти ?:

Відео Інструкція: Салат з тунцем. Смачний салат / Салат с тунцом. Вкусный салат (Може 2024).