Польські святкування Великодня

• Може 17, 2024

Великдень - це звичайно відзначається свято у Польщі - багато хто вважає це навіть важливішим періодом, ніж Різдво. Це час, принесений у жертву сім'ї, медитації та відвідування церкви. Однак протягом багатьох років польські люди культивували свої власні традиції Великодня - а також продукти та рецепти, які іноді є специфічними лише для певних регіонів країни або просто є сімейною традицією, яку передають від матері їхнім дочкам.
Незалежно від регіону, під час Великодня в кожному будинку знайдуться яйця з твердим відваром, оскільки вони є символом життя, родючості та надії. Однак великодні яйця прикрашають - і протягом багатьох років поляки створювали різні види цих прикрас. Їх можна просто пофарбувати, заздалегідь покрити воском або подряпати після фарбування, деякі люди фарбують їх, а інші наклеюють на них вовняну пряжу. Крім цього, є деякі регіони, які мають свої вишукані зразки прикрас яєць - деякі з них стали художнім ремеслом, і вся діяльність з підготовки до Великодня є сильною сімейною традицією.
У моїй родині немає художньо кваліфікованих членів, тому наші писанки прості. Ми варимо їх у воді з листям червоної цибулі, завдяки чому вони набувають червонуватого кольору. Після цього ми беремо лезо бритви та дряпаємо на них різні візерунки - квіточки, зображення господаря або просто знак «Аллелуя» (Алілуя), що означає «Похвалимо Ях».
Приготування великодніх яєць відбувається зазвичай у Страсну п’ятницю, оскільки субота - день, коли священик освячує в кошики їжу, принесену до церкви. Освячення кошиків відбувається у всіх церквах, як правило, з ранку до полудня. Серед їжі - крім згаданих яєць - можна знайти також хліб, сосиски, солодощі, сіль або символи Пасхи (наприклад, заєць, баранина чи курка), зроблені з цукру, гіпсу або пластику. Кошики прикрашають гілками боксері і накривають скатертиною або серветкою (спеціально зберігається на той момент).
Серед традиційної їжі, яку можна знайти в будинку кожної польської родини, є тертий хрін, буряк, змішаний з редькою або «Babka Wielkanocna» (дріжджовий пиріг, наповнений іноді родзинками, іншими ласощами, а його смак посилений ефірною помаранчевою або лимон).
Коли люди, від дітей до літніх людей, збираються в церкві Страсної суботи, вони чекають, коли священик прийде і благословить принесену їм їжу. Священик окроплює всі кошики святою водою, після чого їжу можна принести додому, щоб її споживали, традиційно, наступної неділі.
Звичайно, багато великодніх традицій різняться по всій Польщі, а іноді на них впливають й інші національності, які проживали в певних районах. Наприклад, в деяких регіонах традиційний торт - Мазурек (плоский торт, який зазвичай роблять на тістечку або вафельні вироби і покритий делікатесами або іншими інгредієнтами), і люди ховають яйця від дітей, щоб вони насолоджувалися пошуком. Незважаючи на незначні відмінності в традиціях, всі поляки вітають один одного під час Великодня висловом «Весолего Алелуя» (що означає: «Щасливий Аллелуя»).

Відео Інструкція: Святкування Великодня у Польщі (Може 2024).