Кіче

• Може 17, 2024

Нещодавно я придбав досить дорогий кіче в магазині супермаркету, але виявив, що в ньому відсутня багата кремовість. Я ділюсь цим рецептом з вами, хоча він багатий, у нього є овочі і трохи пройде довгий шлях. У цьому рецепті роблять дві пироги, подають одну і заморожують залишився пиріг на інший час. Пам'ятайте, що кіче корисний у будь-який час, обід, вечеря або навіть сніданок. При подачі на сніданок слід подавати невеликі клини. Мені подобається невелика чашка нарізаних фруктів і чашка кави.

ІНГРЕДІЄНТИ

5 великих яєць, збитих
1-1 / 2 склянки половини & половини крему
1/2 склянки вареної шинки, подрібненої *
4 скибочки вареного бекону, злити і подрібнити *
1 склянка швейцарського сиру, натертого на тертці
1 склянка сиру чеддер, тертий
Гриби кнопки 4 унції, нарізані шматочками
1/4 склянки цибулі, нарізаної кубиками
1/2 склянки нарізаного кубиками зеленого перцю
1/2 склянки нарізаного кубиками червоного перцю
1 столова ложка петрушки
1 чайна ложка сухої гірчиці
1 чайна ложка порошку чилі
Сіль і чорний перець за смаком
2 готові 9 дюймові пиріжки
2 чайні ложки рослинного масла
1 банка середньої гарячої або гарячої сальси

НАПРЯМКИ

Розігрійте духовку до 350 градусів.

Випікайте коржі для пирога лише близько 8 хвилин. Вийміть коржі з пирога з духовки і поставте на стійку для печива охолонути. Залиште духовку.

Нагрійте рослинне масло в сотейнику. Масло буде мерехтіти, коли буде готове. Зелений перець, червоний перець, цибулю і гриби обсмажте протягом 5 - 7 хвилин. Вийміть овочі з каструлі, зливши зайву олію і викладіть на паперові рушники. Розбийте яйця у великій мисці і побийте рукою. Додайте вершки, шинку, бекон, швейцарський сир, сир чеддар, цибулю, перець, петрушку, гірчицю і чилі. Приправити дрібкою солі, додати чорний перець за смаком. Збити знову, щоб ретельно перемішати.

Яєчну суміш вилийте в пиріжки і запікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 40 - 45 хвилин або поки ніж не вийде чистим, якщо вставити його в центр кваші.

Якщо пирожна скоринка занадто швидко почне коричневе, покрийте краї смужками алюмінієвої фольги і продовжуйте випікання. Коли кіче буде готово, вийміть з духовки і дайте охолонути і встановіть перед нарізкою. Очистіть сальсу в невеликій каструлі і прогрійте. Ложкою на кожну викладену порцію квашу.

Кожна кваша повинна складати від 8 до 10 невеликих порцій.

Підказка::
* Залишка відмінно підходить для цієї страви.
* Ви можете придбати готовий бекон для вживання в цій страві.