Швидкий рецепт макаронних виробів з овочів

• Може 15, 2024

Мої улюблені страви - це швидкі, які просто збираються разом. Свіжий, смачний і корисний. Я прагну працювати з тим, що маю, тому намагаюся тримати в руках багато овочів. Зберігання різноманітних як свіжих, так і заморожених овочів дозволяє мені створювати ці варіації страв, не витрачаючи багато часу на кухні. У пік сезону влітку я завжди маю трохи цього і трохи того, але не багато часу всередині; вирощування цих овочів займає багато роботи на свіжому повітрі!

Ось основа рецепту вечері. Я використовував те, що мав під рукою, тому сміливо замінюйте ваші улюблені овочі. Ви також можете грати у свої особисті овочеві переваги. Замінити шпинат на капусту, запечений гарбуз з томатної капусти на помідор, нарізаний кубиками кабачок для болгарського перцю. Не обмежуйте себе! Додайте просту запечену рибу з вичавкою лимонного соку, щоб закруглити страву.

Інгредієнти:

1 колесо вагона на 16 унцій або макаронні вироби Penne
1 столова ложка оливкової олії
1 середня цибуля, очищена від шкірки і нарізана кубиками
2 зубчики часнику, очищені від шкірки і нарізані кубиками
1 болгарський перець нарізаний кубиками
1 маленька головка брокколі, грубо нарізана
2 склянки кучерявої листової капусти, грубо нарізаної
1 склянка виноградних помідорів, навпіл
2 столові ложки оливкової олії
½ свіжотертого сиру пармезан

Поставте велику каструлю з водою на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Помістіть брокколі в кошик для пароварки на киплячу воду і пропаріть до тих пір, поки тільки не стане м'яким. Вийміть брокколі і відкладіть. Додайте макарони в окріп і готуйте відповідно до вказівок на упаковці. Після зливу макарони покладіть у велику миску і додайте 2 столові ложки оливкової олії. Добре перемішати, щоб покрити макарони.
У великій сковороді нагрійте 1 столову ложку оливкової олії на середньому сильному вогні. Додати цибулю, часник і болгарський перець, варити до м’якості, близько 5 хвилин. Додати капусту і продовжувати готувати, поки капуста не розм’якшиться, приблизно 2-3 хвилини. Додайте виноградні помідори і варіть тільки до розм’якшення.

Додайте до великої миски макаронні суміші та брокколі. Додати сир пармезан і добре перемішати, поки всі овочі не покриються. Подавати теплим з посипкою свіжотертого сиру пармезан.

Відео Інструкція: Запіканка з макаронів з сиром (Запеканка из макарон с сыром) (Може 2024).