Рецепт традиційної вікторії Губки

• Квітня 30, 2024

Чайні частування у Великій Британії відрізняються, але один торт, який з’являється частіше, ніж на англійських чайних столах, - Вікторія Губка, простий бісквіт, наповнений збитими вершками та фруктовим варенням, який нібито був названий іменем королеви Вікторії, тому що вона любила цей торт із собою чай. Інша назва цього популярного торта - бутерброд Вікторії, так званий тому, що є варення і підсолоджені збиті вершки (завжди справжня річ - ніколи не огидно заморожений збитий топінг) бутерброд між шарами бісквітного пирога, а також тому, що шари випікаються в тому, що англійці називають «сендвіч-бляхою» - круглою каструлею для тортів з глибокими сторонами 1 1/2 дюйма. Зазвичай сендвіч-бляшанки розміром 7 дюймів, що важко знайти в США. Коли вони випікаються на 8-дюймовій круглої каструлі для тортів, готові шари не настільки високі, але вони все ще гарні та настільки ж гарні. Для зручності я іноді випікаю шахту в сковороді 9-дюймової або 10-ти дюймової форми і розбиваю торт на два шари, а не випікаючи два менші шари.

Цей легкий торт можна знайти готовий у більшості продуктових магазинів та пекарень у Великобританії, в деяких частинах Канади, в Австралії та Новій Зеландії, але його не легко знайти в інших частинах країни. На щастя, Вікторія Губка - це легке частування, яке можна зробити в домашніх умовах, і займає дуже мало часу.

Оскільки це такий простий торт із лише варенням та вершками, як прикраса, я вважаю за краще використовувати розтоплене вершкове масло в основному бісквітному торті, яке є моїм улюбленим універсальним рецептом бісквітного бісквіта, оскільки воно щоразу виходить ідеальним. Хоча він містить лише невелику кількість вершкового масла, аромат проникає і робить цей торт ще більш особливим.

12 порцій

2 7 "бісквітних шарів

1 склянка полуничного або іншого фруктового варення
2 склянки підсолоджених збитих вершків

1/4 склянки цукрової пудри (приблизно)

1. Покладіть 1 шар губки на блюдо, що подається.


2. Рівномірно розподіліть варення по шару.


3. Викладаємо збиті вершки над варенням.


4. Покладіть залишився шар губки поверх варення та крему.


5. Просіяти цукрову пудру зверху торта.


6. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності.


7. Охолодити будь-які залишки.

Сума на порцію
Калорії 447 Калорії з жиру 22
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 5% білка, 8% вуглеводів. 87%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 2 р
Насичений жир 1 гр
Холестерин 8 мг
Натрію 356 мг
Загальний вуглевод 97 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукор 0 гр
Білок 9 гр

Вітамін А 2% Вітамін С 7% Кальцій 0% Залізо 8%

Відео Інструкція: КУЛИЧ КРАФФИН Новый рецепт ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ КУЛИЧ-КРАФФИН на ПАСХУ Люда Изи Кук Куличи на Пасху 2020 (Квітня 2024).