Рецепт кулінарного курячого рецепту

• Може 1, 2024

Існує так багато різних варіацій курки лимона. У попередньому рецепті я створив курку з лимоном, яка складається з шматочків збитої курки, пом'ятих у смачному соусі з лимона. У цьому рецепті курячі грудки залишають цілими, обсмажують до золотисто-коричневого кольору, а потім заливають легким соусом з лимона і свіжими шматочками лимона. Спробуйте цей дивовижний рецепт і дайте мені знати, що ви думаєте на форумі з китайської їжі. Насолоджуйтесь!

4 курячі грудки без шкіри
1 лимон
3 яйця
¼ склянка води
½ склянки кукурудзяного крохмалю
½ ложки солі
1/8 ч. Ложки перцю
1 ½ склянки арахісової олії

Соус
2 ст. Ложки кукурудзяного крохмалю
1 склянка курячого бульйону
1/3 склянки лимонного соку
3 ½ ст. Ложки світло-коричневого цукру
3 ст.л. меду
1 ч. Ложка меленого імбиру

1. Вийміть увесь жир з кожної курячої грудки і розправте їх плоскою приблизно до 1/2 дюйма.


2. Промийте і злегка очистіть пензлем зовнішню сторону лимона. Потім обсушіть його паперовими рушниками і наріжте його тонкими скибочками і відкладіть.


3. У велику миску додайте лише жовтки кожного яйця, залишивши білки для майбутнього рецепту. Збийте їх злегка і повільно додайте у воду до ретельного перемішування.


4. Додайте до яєчної суміші кукурудзяний крохмаль, сіль і перець, перемішуючи все разом, поки не утвориться легке тісто.


5. У великому непригарному горщику або воку нагрійте олію на високому рівні. Слідкуйте, щоб масло нагрілося приблизно до 375 градусів. Ви можете скористатися термометром або просто запхнути трохи олії в олію, щоб побачити, чи вона шипить. Після того, як воно закипить, воно повинно бути досить гарячим, щоб почати готувати курку.


6. Як тільки масло нагріється, занурте дві курячі грудки в кляр. Нехай зайва суміш капає, а потім поміщаємо їх у вок. Готуйте їх близько 3 - 5 хвилин з кожної сторони, або поки вони не стануть золотисто-коричневими і не будуть проварені. Потім вийміть їх і покладіть на паперові рушники, щоб вони стікали. Повторіть цей процес з наступними двома курячими грудками.


7. Після того, як курка зварилася, покладіть на них шматочок фольги, щоб вони були теплими, і починайте готувати соус.


8. У невеликій чашці змішайте кукурудзяний крохмаль лише трохи води, поки він не розчиниться, і відкладіть його.


9. Протріть вок і додайте курячий бульйон, лимонний сік, коричневий цукор, мед та імбир. Нагрійте соус на високому, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться і суміш не закипить.


10. Як тільки соус закипить, додайте суміш кукурудзяного крохмалю і перемішайте до легкої густоти.


11. Розкладіть курячі грудки на тарілку, залийте ними лимонний соус, а потім зверху покладіть нарізані лимони і подавайте. Робить 4 смачні порції.




Відео Інструкція: КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО ФРАНЦУЗСКИ. ОЧЕНЬ СОЧНО И ВКУСНО (Може 2024).



Рецепт кулінарії Рецепт курки з лимоном, китайська кухня, курятина лимона, китайський кантонський рецепт птиці азіатська, рецепт курки лимона, китайська курка, курка лимона