Рідж Зінфандель Бучіньяні Ранчо 2008

• Може 11, 2024

Відвідувачі виноробства іноді мають можливість придбати вина, яких немає в іншому місці. Це можуть бути експериментальні розливи, або виготовлені в занадто малій кількості, або навіть стримані, особливо для заохочення відвідувачів.

Одна з моїх улюблених каліфорнійських винзаводів - це виноградники Ridge. Мені подобається їх виборство з винами з почуттям місця, роблячи одинарні вина для виноградників, їх традиційні методи виноробства та послідовність. Вони були засновані в 1962 році чотирма інженерами Стенфордського науково-дослідного інституту. Винороб Пол Дрейпер, також випускник Стенфорда, приєднався до них у 1969 році. Він все ще там, зараз як генеральний директор і головний винороб. І чітка звичайна мітка Ridge також не змінилася. Це класика дизайну, лише текст та інформація про кожний урожай та виноробство. З 2011 року на етикетках Ridge також перераховані всі інгредієнти, які використовуються у виноробстві. Їх дуже мало, і все природно.

Тож, коли я мав вільний півдня на поїздці до аеропорту Сан-Франциско з Національної конференції Американського винного товариства 2012 року в Портленді, Орегон, я відвідав їхній завод «Літтон» у Гельдсбурзі в окрузі Сонома. Будівля побудована з солом’яних тюків та виноградної глини та живиться від сонячних панелей, що покривають дах. Оточують його ряди з викривленими кущами виноградної лози 115 років, листя якої, коли я побував у листопаді, були яскраво-бордовим кольором.

За столом дегустації є вибір винних сортів вина за смаком за окрему плату. А в дегустаційній кімнаті були члени вина та члени винних клубів Ridge.

Маючи дуже обмежені можливості приймати домашні вина, мені довелося вибирати ретельно. Я обрав 2010 Ридж Малдіт Сіра Літтон Садиба, 2009 Ридж Зінфандель Літтон Садиба і 2008 рік Ридж Зінфандель Бучіньяні Ранчо. Останні два не доступні мені вдома, ранчо "Бучіньяні" доступне лише в дегустаційній залі та членам винного клубу "Рідж".

Примітки виноробця говорять, що вино буде приємним протягом наступних семи-восьми років. Отож, сім років після урожаю я зранку вийняв пляшку зі свого підвалу і стояв у вертикальному положенні, щоб будь-який осад поселився, і смажив курку на вечерю. Просто смажена курка - ідеальний фон для більшості вин.

Виноградному лозу Бучіньяні було віком від шістдесяти до сімдесяти п’яти років, коли ця лоза збиралася. Це серйозне, стримане та елегантне вино, і я не думаю, що я би визначив це як Зінфандель у сліпій дегустації. Це не велике і нерозумне, ані «фруктова бомба». На смак він досить легкий, проте в ньому є здоровий обсяг алкоголю 15,4%. Курка виявилася хорошим партнером; більш ароматне м'ясо, можливо, пересилило його. Це чудове вино, і я шкодую, що мав лише одну пляшку. Якщо у вас є це вино у вашій колекції, рекомендую незабаром його відкрити.



Поговоримо про вино на нашому форумі.

Пітер Ф травень є автором Мерилін Мерло та Голий виноград: дивні вина з усього світу на якій розміщено понад 100 етикеток вина та історії, що стоять за ними, та ПІНЕТАЖ: За легендами власного вина Південної Африки яка розповідає історію за виноградом та виноградом Пінотаж.

Пітер Ф Мей відвідав Рід за власні кошти та заплатив повну ціну за всі вина та дегустації