Шотландські страви з картоплі

• Може 19, 2024

Шотландія дуже вдячна картоплі - смаколики, як їх тут часто називають. Універсальне використання картоплі включає в себе булочки, супи, пюре, варіації картопляного пюре та десертів. Картопля спричинила багато труднощів у Шотландії, коли урожай не вдався. Паралельно з ірландськими голодними картоплями у високогір'ї боролися в середині 1800-х років, коли картопляне зменшення врожаю знизило врожай. Голод змусив людей покинути Шотландію в пошуках кращого життя - деякі за власним вибором, а деякі через те, що вони перейшли до нових світів, які їм платять поміщики, які прагнуть очистити низькопродуктивні землі.

Татуювання Шампіт. Тушковані шампіт - це пюре, яке часто роблять з маслом, молоком, сіллю і перцем. Додавання до пюре може включати одне або кілька наступних - бекон, сир, цибуля, цибуля та / або цибуля ріпчаста (луска).

Клапсинг. Блюдо, розведене в Оркней, що складається з картопляного пюре та ріпи - овоча, який англійці часто називають шведом. Доповненням можуть бути цибуля, цибуля та зелені овочі, такі як капуста чи капуста.

Батончики з макарунами. Традиційні макарунні батончики створюються шляхом змішування гладкої картопляного пюре з цукровою пудрою, поки ви не будете смачніше солодкого, ніж картопля; суміш покривається шоколадом і запивається кокосовим горіхом.

Картопляні коржі Я бачив, як я використовував 1 частину борошна або менше на 5 частин картоплі. Картопля пюре, часто з вершковим маслом, потім змішується з борошном до утворення тіста. Тісто нарізаємо кружечками, які потім розрізаємо на четвертинки, а коржі обсмажуємо. Картопляні коржі часто їдять на сніданок, хоча шотландці також їх щасливо споживають в інший час дня. Ті, кого виховували на картопляних коржках, часто сприймають їх як форму комфортної їжі - пам'ять про Шотландію, якщо вони більше не живуть тут. Сорти готової картопляної тушонки тепер можна придбати в супермаркетах.

Картопляний (Татті) суп. Шотландські картопляні супи часто використовують м'ясний запас і будь-які корнеплоди, які є в наявності / в сезон, такі як морква, цибуля-порей та / або цибуля та цибуля.

Гуркіт натрапляє. Суміш картопляного пюре і дрібно нарізаної капусти / капусти. Іноді готують у духовці перед подачею з сирним начинками.

Столиці. Плівки складаються з повільно звареної картоплі та залишкового м’яса (часто фарш / дрібно нарізаний). Картопля нарізається тонко і повільно вариться в жирі та / або з низьким покриттям води. Використовуваний жир може включати масло, крапельне масло або олію. Сучасні варіації нескінченні, включаючи додавання трав, овочів та спецій.

Відео Інструкція: ★★★ Грибной крем суп ★ Грибний крем суп (Може 2024).