Основи повільної кулінарії / посуду

• Може 1, 2024

Якщо ви повільно готуєте рецепт у вазоні, ось основи, які слід пам’ятати майже про будь-який рецепт, який ви використовуєте.

Майте термометр м'яса
Повна готовність м'яса є критично важливою для здоров'я. Ви хочете, щоб м'ясо протягом 2 годин досягло безпечної температури. Ви не хочете, щоб м'ясо сиділо на прилавку більше 2 годин при низькій температурі. У той же час, як тільки м'ясо досягне цієї температури, ви не хочете, щоб воно знову переходило під цю температуру. Так, наприклад, якщо ви готуєте яловичину, ви хочете, щоб вона дісталася до 145F протягом 2 годин. І протягом усієї тривалості приготування їжі, ви не хочете, щоб вона опускалася нижче 145F після цього.

Жирна сторона вгору
Якщо в будь-якому м'ясі, яке ви готуєте, є жир, поставте цю частину. Таким чином, коли жир плавиться, він самостійно збиває їжу.

Час перемішуйте
Взагалі повільна варіння - це процес рукостискання, але добре щоразу раз наливати рідину по верху і помішувати. Це допомагає зберігати речі вологими.

Слідкуйте за Проводами
Поставте горщик на міцну стійку, де дріт повністю забита. Ви не хочете, щоб він був на столі, де хтось може випадково вдарити або перетягнути дріт. Вазони наповнені гарячою рідиною. Вони можуть сильно нашкодити комусь.

Майте вогнегасник
Це справедливо для всіх способів приготування, але я це також згадаю тут. Завжди майте вогнегасник, якщо готуєте. Ніколи не знаєш, що може трапитися випадкова проблема. Майте на руках також засоби першої допомоги.

Встановити таймер
Не покладайтеся на самий посуд, щоб зробити те, що слід. Підрозділи мають збої. Встановіть окремий таймер у вашому телефоні, на своєму ПК або будь-якому іншому, що ви хочете зробити. Ви не хочете, щоб їжа кипіла суха.

Перевірте свій Crock Pot
Раз у раз проводьте тест із вазоном, щоб переконатися, що він досягає тих температур, які, на вашу думку, повинні бути. Навіть якби це було чудово в минулому році, його термометр міг вийти з ладу в середині, і він може бути недостатньо потеплілим. Досить просто проводити випробування з водою та термометром щороку або близько того, щоб переконатися, що пристрій все ще в безпеці.


Бібліотека книг з низьким вмістом вуглеводів Лізи Ши

Відео Інструкція: Посуд. Кухонний та столовий посуд. Презентація/проект (Може 2024).