Дещо здоровий рецепт торта з зимових сквош

• Може 15, 2024

Під час перегляду а Кулінарна книга Берклі (відмінна вегетаріанська кулінарна книга з рецептами маловідомих фруктів та овочів), я натрапила на рецепт здорового здорового торта, який містить зимове пюре з кабачків; оскільки я ще з осені мав кілька зимових кабачків, і я хотів використати його, це був ідеальний привід спекти цей пиріг. Знаючи «здоровий десерт» як оксиморон, я зробив те, що називаю Дещо здоровий зимовий торт з кабачків з дуже малим очікуванням і гарним приводом для тестування цілої кабачки в моєму миттєвому горщику (10 хвилин до досконалості). Я подрібнював цільнозернову борошно в моїй пшеничній шліфувальній машині і вхопив банку мого яблучного соусу зі своєї комори. У морозилці була журавлина, і я був вражений, що торт не вимагає яєць. Сюрприз! Мої очікування ще більше знизилися, коли я виявив, що рецепт веганський.

Торт піднявся високо і виглядав казково, коли закінчив; вона мала ідеальну крихту і легко нарізалася. Я вирішив дати йому остаточне випробування - нагодувати його моєму чоловікові, беззаперечному найвибагливішому їдачеві планети (відомий як містер Пікі серед офіційних дегустаторів Хенкока). Він з'їв 3 штуки, тож я знав, що цей рецепт напевно зберігав. Я пристосував оригінальний рецепт до мого особистого смаку і методів, і не вагаюся, щоб його зробити ще раз. Цей торт надзвичайно вологий, але якщо ви хочете зробити його по-справжньому вишуканим, додайте його з карамельним соусом, а якщо вам не байдуже до веганського аспекту, збитими вершками. Було б чудово замерзло з глазур'ю з сирним сиром або подається з ложкою найвищої якості морозива.

16 порцій

1 склянка цукру
1 склянка коричневого цукру
3/4 склянки рослинного масла
1 склянка яблучного соусу
3/4 склянки води
2 склянки вареної зимової кабачки

2 склянки борошна
2 склянки цільнозернового борошна
1 1/2 чайної ложки розпушувача
2 чайні ложки харчової соди
1 столова ложка меленої спеції, або спеції для випічки, або спеції з гарбузового пирога
1 чайна ложка солі
1 склянку свіжої або замороженої журавлини, промити і крупно нарізати

1. Розігрійте духовку до 350 °.
2. Розпиліть трубочку з трубкою зі знімним дном за допомогою Бейкерської радості або жиру та борошна; відкласти.
3. Відміряйте цукор, рослинне масло, яблучне пюре, воду та варені кабачки у великій мисці змішувача. Збийте на невеликій швидкості до гарного перемішування.
4. Помістіть дрібну ситечку над цукровою сумішшю; відміряйте борошно, пекарський порошок, харчову соду, змішану спецію та сіль в ситечко і протріть наскрізь.
5. Добре перемішати і скласти в брусницю.
6. Перекладіть суміш у підготовлену каструлю з тюбиком і розгладьте верх.
7. Випікайте 60-75 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в корж, не вийде чистою.
8. Вийміть з духовки і дайте охолонути 10 хвилин.
9. Проведіть ножем по зовнішній стороні каструлі і вийміть пиріг; помістити на холодильну стійку і ретельно охолодити.

Сума на порцію
Калорійність 308 Калорій жиру 97
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 31% протеїну 5% вуглеводів. 63%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 11 гр
Насичений жир 1 гр
Холестерин 0 мг
Натрію 286 мг
Загальний вуглевод 49 г
Дієтична клітковина 3 гр
Цукри 13 гр
Білок 4 гр

Вітамін А 27% Вітамін С 8% Кальцій 0% Залізо 7%

Відео Інструкція: Фильм Новогодний ангел (2020) | ДРАМА (Може 2024).