Три легких наземних рецепту індички

• Може 5, 2024

Наземна Туреччина з Боком Чоєм

Мій друг подав цей смачний соус над тортелліні; Я знову створив страву тут. Усі ці рецепти можна легко виготовити без використання конкретних вимірювань; просто використовуйте все, що у вас є під рукою.

1-2 цибулини, очищені від шкірки і подрібнені
3-4 зубчики часнику, фарш
1-2 стебла селери, помити і нарізати скибочками
1-2 головки дитячого bok choy, вимитого і нарізаного шматочками
½ склянки чорних оливок, бажано каламата
½-1 фунт. Мелене індиче стегно
1-2 ст. меленого кмину
1 велика банка помідорів, або 3-4 свіжих стиглих, подрібнених
Сіль за смаком
1 / 3-1 / 2 склянки чорних або золотистих родзинок
2-3 ст. оливкова або кокосова олія

1) Цибулю і часник обсмажте на олії на середньому вогні. Додайте мелену індичку, пасеруйте до коричневого кольору, потім зменшіть нагрівання і тушкуйте, поки не стане рожевий. М’ясо розбийте, поки воно вариться.

2) Додайте селеру і бок-чой, готуйте до тих пір, поки тільки не в’яне. Додайте кмин, сіль за бажанням, помідори та родзинки. Готуйте лише до нагрівання.


Наземна Туреччина з літніми сквошами

Коли я вперше робив цю наступну страву, мені не було з чого робити соус, крім ванільного йогурту. Будучи зухвалим, я вклав трохи, і ось так! Яке смачне частування! Кокосове молоко теж смачне. Нижче я подав кілька доповнень для смачного варіанту.

2 ст. оливкова або кокосова олія
1 маленька жовта або червона цибуля
1-2 зубчики шалота та / або часнику (необов’язково), очищені від шкірки і фарш
1 Гриб Портобелло, промитий і нарізаний шматочками
½ фунту меленої індички
1-2 маленькі зелені або жовті літні кабачки, вимиті і нарізані шматочками
1-2 ч. Л. меленого кмину
Бутони лаванди (велика щіпка зробить)
Ванільний йогурт або звичайне кокосове молоко

1) Очистіть і поріжте цибулю. Обсмажте на сковороді в гарячому маслі на середньому вогні до золотистого і ніжного кольору. Додайте нарізані гриби, часник і шалот, якщо використовуєте, то пасеруйте до готовності.

2) Додати мелену індичку, розбивши її на дрібні шматочки. Пасеруйте до ретельної готовності. Поставлення кришки на сковороду допомагає в цьому кроці.

3) Додайте нарізаний кабачок, поставте кришку і тушкуйте до тих пір, поки тільки не стане м'яким. Приправити бутонами лаванди і кмином, трохи солі і перцю.

4) Вмішайте достатньо йогурту або кокосового молока (або обох), щоб вийшов приємний соус. Нагрівання згустить йогурт, але він все одно смачний.



Варіація:

Використовуйте 3 цибулини замість 1 цибулі
Використовуйте часникову сіль замість свіжого часнику
Додайте 2 шматочки моркви з грибами, пасеруйте до готовності
Потім додайте 2 унції м'якого козячого сиру (Chevre) з йогуртом
(Можна опустити сквош, якщо у вас немає)

Все це смачно подається над вареними макаронами або пареним коричневим рисом або іншими зернами, з овочем або салатом на стороні.

Відео Інструкція: ТРИ рецепта и все мои СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИНДЕЙКИ (Може 2024).