Рецепт салату з дикого рису

• Може 21, 2024

Чи знали ви, що дикий рис насправді не є справжнім рисом, але, скоріше, це тип зерна, що виробляє траву? Щоб бути ще більш конкретним, вони є власне насінням різноманітної водної болотної трави, що родом з регіону Великих озер США. Дикий рис відрізняється своєрідним горіховим смаком та злегка жувальною текстурою. Дикий рис є здоровим і поживним - він є хорошим джерелом білка, вітамінів, мінералів і харчових волокон.

Мій салат з дикого рису - це смачне блюдо, сповнене чудових ароматів. Він добре працює як гарнір з будь-якою їжею на грилі, а також відмінно підходить для горщиків / пікніків. Дикий рис - це чудове полотно для ароматів, щоб ви могли в основному додати в цю страву будь-які спеції та овочі - сміливо проявляйте творчість!

Якщо ви ніколи раніше не робили дикого рису, дикий рис готується більше, ніж коричневий рис. Я також віддаю перевагу довгозерновому сорту дикого рису. Дикий рис легко доступний у більшості великих продуктових магазинів, супермаркетів, магазинів здорової їжі та на спеціалізованих ринках.


ДІЛЬСЬКИЙ РИСИЙ САЛАТ

Інгредієнти:

1½ склянки дикого рису довгого зерна, добре промитого та злитого
1 маленька жовта цибуля, дрібно нарізана фаршем
1 ”шматочок імбиру, очищений від шкірки і дрібно нарізаний
сіль і перець за смаком
2 ст.л. масла або топленого масла (очищене масло)
4 склянки овочевого запасу (або можна використовувати курячий запас або воду)
½ червоної цибулі, дрібно нарізаної кубиками
1 маленький перський огірок, нарізаний кубиками (або ½ огірка кірбі / теплиці)
1 стебло зеленої цибулі, дрібно нарізаний
½ склянки підсмажених кедрових горіхів (або можна використовувати, шматки пекану, шматочки горіха кешью або нарізаний мигдаль)
сік ½ лимона
свіже нарізані кінзи або листя м’яти для гарніру

МЕТОД:

У велику глибоку сковороду на середньому сильному вогні додайте масло або топлене масло. Коли розплавиться, додайте цибулю та імбир. Перемішайте і дайте варитися протягом 5-6 хвилин або поки цибуля не пом'якшить. Тепер додайте в дикий рис, добре перемішайте, щоб покрити всі ароматизовані зерна дикого рису. Нехай дикий рис вариться ще 4-5 хвилин, помішуючи кожен так часто. Дикий рис стане дуже ароматним з горіховим ароматом. Не забудьте приправити рис сіллю і перцем. Потім додайте овочевий запас, накрийте кришкою і зменшіть тепло. Не відкривайте і не помішуйте рис протягом 50 хвилин до 1 години. Нарешті, зняти з вогню і дати рису відпочити принаймні 5 хвилин або близько того. Розсипте дикий рис виделкою і перекладіть у велику миску для перемішування. Коли дикий рис охолоне, додайте в червону цибулю разом з огірком, зеленою цибулею, підсмаженими кедровими горішками та лимонним соком. Добре перемішайте, щоб поєднати & приправити сіллю і перцем, якщо потрібно. Гарніруйте кінзою або листям м’яти і подайте гаряче з улюбленими стравами як частину будь-якої смачної страви.


ВАРІАЦІЇ:

Не соромтеся додати в цю страву трохи навпіл помідорів з винограду разом з вашими улюбленими травами, такими як свіжо нарізана петрушка або базилік.



БЮЛЕТИН: Запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення веб-сайту індійської їжі. Іноді в цьому інформаційному бюлетені є додаткова інформація про рецепти, яких немає в статтях. Заповніть порожню під статтею адресу електронної пошти - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаватимемо чи торгуватимемо вашою особистою інформацією.

Відео Інструкція: Салат из дикого риса (Може 2024).