Здорові та смачні способи з капустою

• Може 18, 2024

Капуста - один із тих овочів, які, чесно кажучи, не мають доброї репутації в США! Особливо його уникають діти як у варених, так і в сирому вигляді; багато дорослих відмовляються їсти його через його запах. Скарги на те, що він викликає метеоризм або занадто сильний смак, ще більше зменшують його популярність.

З іншого боку, капусту дуже люблять у зарубіжних країнах. Швейцарці, німці, голландці, угорці та інші роблять з неї квашену капусту; ірландці подають його з стравами з гострої яловичини та картоплі; Корейці роблять Кім-чи, який їдять щодня як приправу до їжі. Капуста добре росте в більшості європейських країн і є одним з головних інгредієнтів двох улюблених і смачних російських супів: борщу та щи. Капуста використовується для наповнення польських пельменів, а також покриття для м'ясних качанових булочок. Сорт bok choy використовується в різноманітних азіатських стравах. Голландці є любителями капусти вже сотні років і є джерелами салату з салату, що є популярним салатом у США, особливо на Півдні.

Бакалійні виробники зазвичай запасують кілька видів капусти у своїх відділах виробництва, а також інші овочі сімейства капустяних.

Зелена капуста, має форму круглих компактних головок перекритих листя, зазвичай зовні темніше. Сильний запах сірки зеленої капусти, коли вона готується, для деяких вважається досить неприємною. Його часто подрібнюють в сирому вигляді і вживають в салат із салату, а саме капусту вибирають разом із тушкованою яловичиною та колканоном.

Червона капуста, яка дуже схожа на зелену капусту, як правило, дрібніша і має злегка перцевий присмак. Червону капусту зазвичай готують з оцтом, оскільки її колір змінюється на потворний синьо-сірий, коли її немає. Його часто використовують в сирому вигляді в суміші з салату з салату і є основним інгредієнтом для німецької червоної капусти.

Капуста савойська, має дуже світло-зелені крихкі листя і ніжний аромат. Коли вона готується, вона не пахне сильною, як зелена капуста. Його використовують у багатьох азіатських стравах, смажать фрі, а також сирі в салатах.

Бок Чой, хоча його класифікують як капусту, не схожий на капусту, з якою ми найбільше знайомі. Білі стебла нагадують селеру, але в них немає струн. Листя темно-насиченого зеленого кольору, і стебла, і листя широко використовуються в китайських стравах.

Близькими родичами капусти є капуста, колоска, брюссельська капуста, колбара, цвітна капуста, брокколі.

Капуста коштує дешево і може використовуватися в сотнях рецептів, але найважливіша причина розширити портфоліо рецептів капусти - це для вашого здоров’я. Капуста з високим вмістом вітаміну С, вітаміну А, бета-каротину та кальцію. Він з високим вмістом клітковини і низьким вмістом калорій (16 калорій у ½ склянці вареної капусти). Будучи хрестоцвітним овочем, це може знизити ризик раку, особливо раку товстої кишки.

Якщо ви останнім часом не подавали капусту, спробуйте один із цих чудових літніх салатів з капусти на наступному шашлику. Суміш із салату з салату доступна у відділі виробництва вашого продуктового продукту, тому більшість робіт уже зроблено за вас.

Азіатський салат з капусти з апельсиновим імбиром

Традиційний Колеслав Три рази

Південний гарячий сленг

Колеслав з Діжон Вінегретом

Відео Інструкція: Яким має бути харчування для чоловіків - дієтолог-консультант (Може 2024).