Рецепт хлібної безглютенової кірки з пирогом

• Може 7, 2024

Це чудовий рецепт лушпиння пирожної скоринки, він універсальний і простий у роботі. Просто залиште цукор, і це прекрасний пиріг з куркою.

Інгредієнти
Робить пиріг з подвійною скоринкою.

1 1/4 склянки суміш з борошна без клейковини (див. Нижче)
1 столова ложка цукру
1/2 чайної ложки ксантанової камеді
1/4 чайної ложки солі
1/4 склянки холодного масла нарізати шматочками
1/4 склянки холодного вершкового сиру нарізати шматочками
1 яйце
3 столові ложки холодної води
1/4 чайної ложки яблучного оцту

Напрямки

Поєднайте в мисці домашню борошняну суміш, цукор, ксантанова камедь та сіль. Збийте вершкове масло і вершковий сир Мені подобається використовувати два ножі для нарізки суміші. Тісто / тісто без глютену зазвичай трохи мокре. Наріжте суміш, поки вона не нагадує крихту.

Яйце, холодну воду і яблучний оцет збийте в маленькій мисці, поки суміш не буде добре змішана. Зробіть лунку в центрі сухих інгредієнтів і повільно розмішайте у вологій суміші. Сформуйте тісто / випічку в кулю і трохи сплюстіть верх. Загорніть у пластикову упаковку і поставте в холодильник не менше 1 години. Вийміть тісто з холодильника приблизно за 20 хвилин до використання. Я використовую восковий папір, щоб розкачати моє тісто з легкою мукою.

Розгортаємо тісто. Злегка борошняне тісто з борошняною сумішшю без глютену; зверху ще одним аркушем пергаментного паперу. Розкачайте тісто / тісто на 12-дюймове коло. Перекладіть випічку в несмазану 9-дюймову каструлю з пирогом, міцно притискаючись до дна і боків і при необхідності закріпіть будь-які тріщини. Працюйте над створенням країв, які вам зручні. Безглютеновий випічка іноді вимагає терпіння для обтиснення. Я думаю, вам буде найпростіше почати з виделки, поки ви не дізнаєтесь, як поводиться тісто з кірочкою пирога. Заправте і випікайте пиріг за вашим улюбленим рецептом.


Суміш з борошна без клейковини

Щоб зробити борошняну суміш, з’єднайте 2 склянки рисового борошна, 2/3 склянки картопляного крохмалю, 1/3 склянки борошна тапіоки та 1 чайну ложку ксантанової камеді.

Вживайте борошно в необхідній рецептурній кількості. Я завжди зберігаю свою муку в холодильнику в банку або поліетиленовому пакеті. Ще раз просіяйте борошно, перш ніж використовувати його в рецепті.

Відео Інструкція: Кекс у хлібопічці. Легко та швидко. Без зайвих рухів. (Може 2024).