Рецепти здорових закусок

• Може 3, 2024

Закуски зі спекотом не повинні бути тупими або звичайними. Спробуйте вибагливі картопляні шкурки або гострий хумус, які зроблять вас гулом.

Набивні картопляні шкурки

ІНГРЕДІЄНТИ

8 картоплин для випічки середнього розміру, запечені і охолоджені
1/2 ч. Л. часниковий порошок
1/2 ч. Л. порошок чилі
1/2 ч. Л. меленого кмину
1/8 ч. Л. чорний перець
1 склянка сиру, нетренований (8 унцій)
1/2 ч. Л. терту липову шкірку
1-1 / 2 столові ложки свіжого соку лайма
1/4 ч. Л. порошок чилі
Спрей з рослинного масла
1 ч. Л. сушені цибуля (необов’язково)

НАПРЯМКИ

Розігрійте духовку до 450 градусів.

Розріжте кожну картоплю навпіл. Вичерпайте центр, залишивши приблизно 1/4 дюйма картоплі на внутрішній стороні кожної шкірки. Розріжте шкурки на чверті. Злегка обприскуйте шкіру всередині і зовні шкірою з розпилювачем рослинного масла. Збережіть решту картоплі на обід чи вечерю.

З’єднайте часникову пудру, порошок чилі, кмин і перець у невеликій мисці і рівномірно посипте суміш * нутрощами картоплі. Покладіть шкурки, шкіру стороною вниз, на форму для випічки. Випікайте 15-20 хвилин, або поки злегка не підрум’яниться.

Поєднайте залишилися інгредієнти в блендері або кухонному комбайні. Обробляти до однорідності.

Розділіть суміш і ложку приблизно на кожній шкірці картоплі. Посипте висушену цибулину над картоплею.

Подається 8 або (16, якщо закуска.)

* У мене є старий шейкер для блошиного ринку, який я використовую для подібних речей. Просто покладіть суміш у шейкер, після чого посипте картоплею.



Хумус

Хумус корисний, смачний і наповнює.

ІНГРЕДІЄНТИ

19-унцій можна курки, промити і злити
1/2 склянки свіжого лимонного соку (приблизно 3 середніх лимона)
1/4 чашки тахіні *
1/4 склянки води
2 зубчики часнику або 1 чайна ложка фаршеного часнику
1 чайна ложка оливкової олії
1/2 чайної ложки меленого кмину, або за смаком
1/4 чайної ложки солі
1/8 чайної ложки кайєна
1/4 склянки води
1/2 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки
Перець за смаком

НАПРЯМКИ

У блендері або кухонному комбайні комбінуйте курку, лимонний сік, тахіні, воду, часник, олію, кмин, сіль, кайену і перець. Обробляйте, періодично обтираючи сторони, поки суміш не стане однорідною пастою. Якщо суміш занадто густа, додайте більше води, кілька крапель за раз. Натріть петрушку.

Подавайте на трикутники з лаваша, звичайні або підсмажені.

Робить близько 8 порцій.

Більше

* Тахіні: Ви можете знайти тахіні, пасту з насіння кунжуту, в магазинах здорової їжі та деяких супермаркетах. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете зробити самостійно, змішавши 1 склянку
підсмажене насіння кунжуту, 2 столові ложки води, 2 столові ложки свіжого лимонного соку і чайна ложка рослинного масла. Покладіть в блендер до однорідності.
* Фарширований хумус у стеблах селери або в вичерпаних сливових помідорах.

Відео Інструкція: Мировая закуска! Моментальные МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ с луком на пикник и на любой стол! Люда Изи Кук (Може 2024).