Енді Муссер - посол пивного пивоваріння на якорі

• Може 2, 2024

Одна з найбільших радостей бути пивним журналістом - це зустрічатися з людьми, про які ти ніколи не мріяв, щоб перетнути твій шлях. Більшу частину свого життя я міг згадати голос Енді Мюссера, неперевершеного професіонала - спортивного кастеля Філі, голос двох світових серій та двох суперкубок, фіналів баскетболу NCAA та двох турнірів Masters Golf. Кар'єра Мюссера тривала 45 років, розпочавшись в 1956 році, коли в 18-річному віці він виграв конкурс юніорів на атлетику Атлантичного НДЗ. У той час Атлантичний НПЗ був головним спонсором Філадельфійських філій, як на радіо, так і на телебаченні.

У 1965 році, живучи в Сан-Дієго, Муссер робив роботу для троянців USC в Лос-Анджелесі, подорожуючи коридором, який провів його через пляж Ньюпорт. Іржавий Пелікан, перший проект рахунку компанії Anchor Brewing Company за межами району затоки Сан-Франциско, подав Муссеру своє перше якірне пиво пароплав, яке, на його думку, було великим шлем в американському пивоварінні. Каже Мюссер: "Я ніколи не скуштував такого хорошого". Він став великим шанувальником цього пива, якого він назвав "Сенсаційний" і врешті-решт склала тісну дружбу з іншим першокласним професіоналом, власником пивного світу Фріцем Мейтагом, власником компанії Anchor Brewing Company Після звільнення з мовлення 3 жовтня 2001 року Енді Мюссер взяв естафету Пивний посол для якірної пивоварної компанії.

У суботу, 27 грудня 2008 року, Китайська Ротонда в Музеї археології та антропології Пенсільванії у Філадельфії відкрилася як Небесні ворота для Філі Перший різдвяний пивний фест, із найкращими різдвяними пивами та зимовими грілками у світі. Після приїзду вступ до Енді Мюссера викликав мою негайну відповідь: "Енді, ти пам'ятаєш нашу першу зустріч? П'ять років тому, коли я нічого не знав про світ пива, ти зустрів мене в Коншохокен і приніс мені пиво. Я створював рецепти, використовуючи пиво як інгредієнт, і ви сказали мені читати Таблиця Brewmaster.Я думаю про цю першу зустріч, Енді Мюссер був тим, хто спонукав до мого початкового навчання в галузі пива, і запустив мою пристрасть до цього живого продукту. Як бічну ноту, він із задоволенням дізнається, що мій молодший син (на той час підліток) таємно взяв одну пляшку, Liberty Ale, із тієї змішаної шестигранної упаковки, щоб поділитися зі своїми друзями. Хоча я був розлючений обманом мого сина, я якось захоплювався тим, що він мав гарний смак - його дії стосувалися дегустація, а не про напитися.

Під час VIP-сесії Різдвяного пивного фесту, у нашій старовинній дегустації був обід, який влаштував Дон Рассел, автор книги Різдвяне пиво: найвеселіші, найсмачніші та найнезвичайніші святкові пива, хто цікаво розповів про нашу кухню a la biere, місце пива в історії цивілізації та наші старовинні вибори, які так чудово подавали серед елегантного посуду та тканинних серветок. Головою серед цих марочних пив було одинадцятирічне якічне різдвяне пиво, урожай 1997 року. Рука Мюссера, прикрашена чудовим кільцем серії Phillies World Series, здавалася правильним для того, щоб підняти цю шовковисту пані, як ми говорили про витоки якірного різдвяного пива.

Незважаючи на те, що Фріц Мейтаг почав заварювати спеціальний різдвяний але в 1975 році, святкові заварки Анкор почалися як мистецький експеримент з пивоваріння у найповільніший період року. Кожен рік він був дещо іншим - варився з різними інгредієнтами або процесами, а також упаковувався із звичайної золотої коронки у звичайних випадках. Будучи експериментальним за своєю природою, Майтаг щоразу змінював етикетку, щоб підкріпити думку про те, що кожен наступний рік випускає різний смак. У 1986 році він заварив спеціальну наречену-алею, наповнену спеціями для весілля. З цього моменту особливий різдвяний Алег набуде характеру різних букетів гарні. Пиво, яке часто варили без додавання хмелю, було сміливим кроком для розширення відмітного характеру святкового пива якоря.

Наш супровідний ялинковий різдвяний але, урожай 1997 року, був глибокого горіхового кольору, з головою екрю та кільцями плямистого мережива. Аромати нагадували мені гарбузовий хліб, приправлений мускатним горіхом, гвоздикою та перцем. М’які аромати темної фруктової та апельсинової шкірки з'явилися як другорядні нотки. У роті гладка шовковистість рівномірно передала ці м'які аромати на мою мову. Мене вразило, що не було натяку на окислення - навіть незначного нюансу. Мюссер підтвердив моє спостереження і зазначив, що обережність під час розливу з’явилася в кінцевому продукті навіть через роки.

У своєму дослідженні я виявив, що сьогодні день народження Енді Массера. Ще скромний після всіх цих років, він ніколи не натякав, що він може заслуговувати на увагу.

Ура!