Запечені яблучні млинці

Запечені яблучні млинці

• 4 Т. масла
• 1/2 склянки цукру + 2 Т. цукру
• 3/4 ч. Л. кориця
• 2 Бабуся Сміт або інші великі терпкі яблука - очищені від шкірки, нарізані шкіркою і дуже тонкі
• 8 яєць
• 1-1 / 3 склянки молока
• 2/3 склянки борошна
• 1/2 ч. Л. сіль
• 2 ч. Л. ваніль
• Кондитери цукру

Підготовка -
Розтопіть вершкове масло в глибокій сковороді 9 "або 10", захищеній від духовки. (Для цього ідеально підійде сковорода з чавуну.) Змішайте 1/2 склянки цукру і кориці разом. Насипте суміш на дно сковороди. Розсипте яблучні скибочки поверх цукрової суміші. Варіть на середньому вогні близько 4 хвилин, періодично помішуючи. Зняти з вогню і відкласти. У мисці для змішування збийте разом яйця, молоко, борошно, сіль, ваніль і решта 2 столові ложки цукру. Вилити суміш поверх яблук у сковороді. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 400º 15-20 хвилин або до появи світло-золотисто-коричневого кольору і не набухає. Перемістіть на блюдо з подачею, посипте кондитерським цукром і подайте трубочки гарячим.