Книги про їстівні культури

• Квітня 26, 2024

Овочі були одними з найбільш ранніх культур, одомашнених людством. Хоча овочі та інші харчові продукти традиційно вирощують в окремих районах цього ландшафту, це ні в якому разі не потрібно. Їх також можна використовувати в іншому місці. Однак зручно, якщо ліжка знаходяться близько до кухні. Якщо ви розробляєте їстівний пейзаж або серйозно ставитеся до овочівництва, ось кілька книг допоможуть.

"Новий кухонний сад" Адама Капліна - це пишно кольоровий ілюстрований органічний садівництво. Тут представлені смачні вегетаріанські рецепти Селії Брукс Браун. Опублікований Ryland Peters and Small, ця обкладинка охоплює всі основи, включаючи пропозиції щодо проектування нового саду та додавання урожаю до вашого існуючого саду.

Ви також знайдете деталі про вирощування їстівних продуктів у контейнерах та продовження вегетаційного періоду. На кожен сезон автор надає садовий календар із запропонованими заходами.

Каталог рослин присвячує розділ кожному виду культури, включаючи плоди дерев, зелень салату, трави, коренеплоди, ягоди тощо.

Існують дуже смачні рецепти для всіляких страв, включаючи все, від супів і закусок до десертів, солянок і чашнів, і до основних страв. З цими смачними стравами ті, хто зазвичай не торкнеться садової продукції, просять секунди.

«Вирощування незвичайних овочів - дивні та чудові овочі та як їх вирощувати» Саймона Хікмота було опубліковано «Екологічними книгами», що розповсюджуються в США Челсі Грін. Ця поглиблена, зручна для користувача енциклопедія належить до бібліотеки кожного садівника овочів. Автор організував 90 рослин у такі категорії, як коріння, плоди, насіння, зерна, ароматизатори тощо. До них відносяться як помірні, так і тропічні види.

У вступі пояснюються всі основи овочівництва з деталями посіву насіння, обертання сільськогосподарських культур, а також боротьби зі шкідниками та хворобами. Існує корисна діаграма зимостійкості рослин, в якій вказані мінімальні температури для кожного.

У межах своїх розділів рослини впорядковані за алфавітом за загальною назвою. Профілі рослин охоплюють захоплюючий фольклор, історію, походження, кулінарне використання, способи вирощування та догляду за ним, сорти, зимостійкість, висоту, латинське та прізвище, збирання врожаю та запропоновані сівозміни разом із життєвим циклом рослини, наприклад, однорічні або багаторічні.

«Читачі дайджест овочівництва» Ферн Маршалл Бредлі та Джейн Куртьє є найважливішим керівництвом цього питання. З повнокольоровими фотографіями всюди ця корисна книга рекомендується досвідченим та новим садівникам.

Перша половина стосується основ, зокрема, як планувати свій сад, як підготувати ґрунт, як посіяти врожаї та доглядати за ними. Також є розділ про збирання, збереження та зберігання врожаю.

Більше половини книги присвячено рослинній енциклопедії. Ці секції організовані за категоріями, такими як виноградна лоза або багаторічні культури. Також є розділи про сім’ю цибулі та капусти. Кукурудзи та травам також даються власні глави.

За великим рахунком, обидва автори виступають за органічні методи, хоча Куртьє називає себе "переважно органічною", оскільки вона періодично буде використовувати пестицид, коли вважає, що це вкрай важливо в певних ситуаціях.

Для кожного врожаю існує поглиблений профіль, що пояснює всі деталі про те, коли і як сіяти, вирощувати та доглядати за ним. Також є поради щодо усунення несправностей, коли виникають проблеми. Автори пропонують рекомендувати сорти. У додатку є словник та перелік джерел садівництва.

Відео Інструкція: 4 БИЗНЕС КНИГИ, которые должен прочитать каждый! (Квітня 2024).