Рецепт курячого сувлакі

• Квітня 30, 2024

Я завжди любив курку, але справжнє блюдо, яке змусило мене зайнятися грецькою їжею, було Куряче Сувлакі. Я спробував це в місцевому грецькому ресторані, і в кінцевому підсумку повернувся за тією ж стравою кілька разів. Щось про свіжу, нежирну курячу грудку, приправлену до досконалості з середземноморськими смаками - багатий лимоном та свіжою зеленню, змушує мене їсти курячий сувлакі на кожен прийом їжі, а може навіть і зараз! Ось простий рецепт, який ви можете спробувати в домашніх умовах; Сподіваюся, вам сподобається так само, як і мені!

Курячий Сувлакі
Інгредієнти:
-піта хліб (я віддаю перевагу цільній пшениці, але білий є традиційним)
соус -цацикі (рецепт нижче)
Куряча грудка без кісток без шкіри, нарізана кубиками
-2 столові ложки оливкової олії
-2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
-соль, перець та орегано за смаком

Наріжте курячу грудку приблизно 1-дюймовими кубиками. З’єднайте кубики курки з сіллю, перцем, орегано і шматочком оливкової олії. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 8 годин або на ніч. Вийміть курку з маринаду і нанижте на дерев’яні або металеві шпажки. Викладіть курячі шампури на лист печива і відкладіть. Розігрійте налаштування духовки до бройлерів. Змішайте оливкову олію і свіжовичавлений сік лимона ретельно збийте. Натріть обсмажену курку з лимонним соком і сумішшю оливкової олії з усіх боків. Готуйте під бройлером 15-20 хвилин, періодично перевертаючи. Перевірте курку, щоб переконатися, що вона проварена. Вийміть з духовки і приправте додатковим орегано, сіллю і перцем за смаком. Подавайте відразу з лаваша і соусом тзацікі. (Рецепт нижче) Додайте цибулю, помідори чи інші овочі на свій смак.
* Примітка до рецепту - мені подобається їжа гостра, і я додаю в неї майже перцевий кайєн або подрібнений червоний перець. Я не включаю ці спеції в свої рецепти, але будьте впевнені, маленький удар робить цю курячу сувлакі набагато кращою. Не потрібно цього робити, але якщо вам подобається гостра їжа, я пропоную вам додати в суміш лимона / оливкової олії трохи кайенського або червоного перцю, перш ніж чистити курку. Це дійсно додає аромату.

Прості цацики

1 пінта звичайного йогурту
1 дрібно нарізаний огірок
1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
1 столова ложка хорошої грецької оливкової олії (наприклад, Altis)
1 столова ложка свіжого кропу
Морська сіль і свіжомолотий перець за смаком


Напрямки:
Поєднайте всі інгредієнти в мисці або кухонному комбайні. Накрийте кришкою і поставте в холодильник не менше години. Насолоджуйтесь лавашем, куркою або на гіроскопі.

За допомогою цих кількох інгредієнтів та рецептів для початківців ви можете почати святкувати грецький шлях вдома.

Відео Інструкція: Серія №3 Салат «Грецький Цезар» з соусом із фети у поєднанні з грецьким шашликом «Сувлакі» (Квітня 2024).